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程氏有着自己的生活准则，饮食上一定上档次，够规格。
安然便给她做，顺便藏一些。
就是一碗烫粉她也会加上瑶柱丝鲍鱼片、火腿丁，汤一定用三套汤，其他的该加还是要加，咸萝卜干雪里蕻碎等，最后还要弄上一勺辣子。
安然还是第一次吃这种米粉，更是第一次见识米粉怎么用大米做出来的，她只能说程氏的陪嫁太全面了！
连做米粉的家当都带了来。
大米要泡后蒸熟，蒸好的大米要捣烂，光捣烂不行，还是捣出韧性，这是一个漫长费力的过程，捣出的面团用特殊的工具轧出劲道的米线，米线直接进入沸水，捞出来过凉摊放备用。
从沸水中捞出的米粉可以直接放入高汤里加入料汁吃，也可以晾一下下顿做烫粉。
按吴嫂说的，烫粉用的汤是猪骨母鸡等熬出来的高汤。
安然给她尝了孔府的三套汤后她觉得三套汤更好。
配料就按个人口味，没条件的用咸菜也行，关键是胡椒粉和辣子要有。
第138章程氏对这版改良烫粉很满意，等安然掌握了她的口味后便做了一款酸菜鱼。
……
程氏对这版改良烫粉很满意，等安然掌握了她的口味后便做了一款酸菜鱼。
用他们带来的泡酸菜，而不是府里酸白菜。
程家带来的酸菜颜色黄绿，口感更脆更酸。
做出来的酸菜鱼汤色奶白微黄，口味酸辣，肉片雪白鲜嫩润滑，美味就在那一片肉、一勺汤、一片叶子。
别人不说，安然吃得大呼过瘾！
小麦吐秃噜秃噜吃得那个香！
吴嫂也很喜欢，一口米饭一口鱼一口菜，吃得直冒汗。
一会儿程氏屋里的丫头就过来要酸菜鱼了，谁知道她喜不喜欢，安然只给了不大一盘。
“你们啊！
竟敢把鱼都吃了！
还不赶紧给夫人做！”
丫头们也想尝尝呢！
怎么就都吃了？
“翠竹姑娘，我们以为乡下吃食夫人不喜欢呢！”
安然忙道，她就是故意的，“要是夫人喜欢我们马上做！”
“这回多做点，都送来！”
三个人赶紧忙活，等送去已经是一个时辰以后了，程氏睡醒了又吃了一顿，差点把肚子撑爆，那丫头还真有两下子，程氏见安然安分守己地呆在小厨房慢慢少了怨气，这种人收为己用也好，自己这口吃的还真得指望她了。
酸菜鱼很快上了菜谱，虽说上不得高档席面，平时吃一次却是很合口味的。
安然是很挂念那俩孩子的，也不知道怎么样了？想遇到太夫人那边的人也不少不好遇，随着程氏对她的放松安然时常趁取食材在外逗留一阵子。
赶上家人当值便去看看，跟安万里学上一两道菜。
她打听好太夫人那边来取点心的人有时候是菊香后便算计日子与菊香来个偶遇。
“菊香！
两位小公子可好？”
菊香看安然带了幽怨，“本来说好了一起伺候两位小主子的，你却投靠——”
安然得了菊香一个白眼，就如她是白眼狼。
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