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克莱蒙举杯，他已经习惯了安然会在华人新年这天做一顿丰盛美食。
“新年快乐！”
她十六了！
午夜焚香，摆上供奉，安然睡不着，坐下给董志伟写信，准备订购一批药酒，酒就要让巴蒂斯用的那两种，外用和口服饮用的，每样一万瓶，她要报价单。
她怕信送达太慢，到邮局干脆用了电报。
很快那边报价过来，饮用药酒二十法郎，外用药酒十一法郎。
但运费由买家出。
这个价估计董志伟都没怎么赚钱，如果有时间安然还是想亲自去香港一趟与董志伟谈一下价钱，可接下来她真没时间。
安然重新修改了一下报价单，饮用药酒三十五法郎，外用药酒十五法郎。
董志伟还是第一次遇到买家加价的，他拿着报价去找向东喝酒，“咱们没看错，这位安小姐有良心！
她是想多给咱们点钱呢！”
“也好，国家太穷，能赚多少是多少吧！
这条线但愿能给国家带来更多外汇。
有时间可以邀请她过来一趟，或许还能给我们带来意外惊喜。”
向东沉沉道，他人在外却一直优思着国家，一直想着帮国家多弄些外汇。
董志伟拍拍老哥的肩“别担心，都会好起来的。
那就按安小姐报的价走，你赶紧操持着把货运过来，我从这边走海运，希望这是良好的开端。”
发完电报安然安心准备考证，初级葡萄酒品鉴师还是很好通过的，除了一些理论还有实际品鉴，安然从容作答，过了两关剩下最后一关直面考官的问答。
安然抽到的是对一款粉红起泡酒做评判。
瓶子上没有任何标签，安然先观察酒体，上手触摸了一下瓶子的温度，将酒瓶重新放入冰桶。
冰镇十五分钟后，撕开封口，拇指按住软木塞，一手握住瓶颈，拇指按住软木塞，另一手转开软木塞固定，轻转瓶身同时将瓶子倾斜，瓶口面对无人处——
软木慢慢推出，“砰”
一声开瓶声，软木塞拔出留在手中，瓶口无液体气泡喷出，斜手将酒倒入郁金香酒杯5厘米高度，杯中酒面有大量气泡冒出，看酒、闻酒、品酒——
一气呵成，动作优雅娴熟，最后安然给出自己的评定：这是一款来自格拉夫产区微甜起泡葡萄酒，酒龄三年，主酒体由霞多丽果汁和黑皮诺表皮酿制，后期添加了密斯卡岱葡萄汁进行二次发酵。
成酒酒体颜色呈浅玫瑰红，清澈透明，泡沫细腻丰富，酒香呈现栀子花香、葡萄柚、桃子、菠萝的香气，复合青苹果、杨梨、蜂蜜香味。
口感微甜，酸度有些过，属发酵过渡，单宁适中，可以定为日常佐餐酒等级。
安然评定完就看坐在席间的罗伯特点点头，她知道这一关算是过了，接下来又回答了几个评审员问题，几乎都是个人发挥问题，这一点几乎难不倒她，而且回答的很轻松。
出来后安然深深吸口气，接下来要准备中级考核了，只是想升级是有一定条件，除了时间限定在拿到初级证三月后才能申请中级考核外，还有就是要求每一位初级品鉴师必须完成一定数量葡萄酒初级鉴定，而且鉴定的正确率要在98%以上。
安然拿到证书便去了葡萄酒工会做了登记，随时等待任务。
这也是安然送罗伯特金币的原因，经历过几个小世界的她不会幻想等待就有机会，拥有初级资格证的人那么多，工会凭什么用你不用他？别天真了，天下乌鸦一般黑，没有暗箱操作谁信？
安然觉得只要能达到目的，付出点算什么？
看看！
登记了没多久就有任务了。
这一批来自波美侯产区，由多个村庄组建的合作社生产的干红，波美侯地域不大，土壤类型多样，一小块葡萄园却种植多种葡萄，生产出各种口味的葡萄酒。
那里的葡萄酒虽然从没被认定为列级，却有很多列级酒庄，其中最负盛名的就是柏翠庄园。
正因那里土壤的多样又很适合做种葡萄品种种植，那里每一寸土地仿佛都被葡萄树覆盖，一些村庄便组建合作社酿制葡萄酒出售，今天送来的就是一个合作社出产的多款葡萄酒拿来鉴定。
安然过来一看，初级鉴定师就有十几位，中级鉴定师三位，高级鉴定师一位，大师级的几乎不会出面，除非特殊情况。
什么情况特殊？一个是高级鉴定师都拿不准的，再有就是送鉴者不认可鉴定结果的，最后由大师最后定夺。
安然他们做的就是初级坚定，在安然看来就是走过场，因为他们给出的结果不做准，中级鉴定师会做出准对他们的鉴定结果做出评判，并记录在档。
安然和其余四人分为一组，对两款红酒做坚定，每人一杯酒，品尝完各自写结论，最后交上答案，结果却不立刻告知。
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