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法国也有药酒,一种叫利口酒的蒸馏酒,是以发酵、蒸馏酒或中型酒精为基酒,加入各类果汁、香料、植物花、根、茎、叶等具有芳香健脾的植物,经长期浸泡、发酵或蒸馏,再加呈色呈味物质,精心调配而成的酒。
简单说利口酒就是一种经过增甜并调味的酒,其风味效果全由加入的东西而定,加入中草药后自然有药效。
安然考虑过进口中药在法国做药酒,但这个想法很快被掐灭,只等试验药酒有了效果她决定进口。
一月后,好消息很快被反馈过来,让。
巴蒂斯让管家将安然和克莱蒙叫去。
“厨房有刚送来的小羊排,晚上就吃它,你们多拿走一些。
还有你们喜欢吃的虾蟹,是我特意让他们送来的,吃不完都拿走。”
老人精神很好,心情更好。
“您有什么高兴事?”
安然不禁笑问。
“自然有,来坐下谈。”
等两人坐下,老人才拿出空了的药酒瓶,“这个管用!
我能感觉到,身上暖洋洋的,腿上也有了力气,还有那个外擦的药酒,我要买,多买!”
老人激动地道。
“好,您觉得这种酒咱们多少钱买合适?您给个指导价,我好和那边谈。”
安然想给那边争取最大的利益,“这只是寄来的样品。
这种药酒据说已经有了几百年的历史,里面有几十种珍贵药材。”
让。
巴蒂斯笑着不点名安然那点小心思“不管你多少钱买来,我每瓶出五十法郎,擦的药酒二十法郎,呵呵呵——,你们想干就干吧,我让罗伯特帮你们推销。
还有你想考的初级品酒师资格证我已经跟罗伯特打好招呼了,你找他安排,三月后可以考中级资格证。”
安然大喜,“谢谢老爷子。”
“嗯,很久没听你们拉小提琴了,克莱蒙你来,就那首《沉思》,安安还是去厨房,你来了我就有口福了!”
安然笑着去厨房,厨房那边果然有几个大箱子,里面好多海鲜,厨师大叔拿出小羊排和一些蔬菜,“安小姐,今日咱们怎么做?”
厨师的大厨,堪比米其林大厨,只是不会安然弄的那些花样。
真讲做法餐,安然还是不如他。
“老爷子估计是想换换口味,不过小羊排还是您做的好,就做龙蒿风味的香煎吧!
我做几个羊肉馅饼,清蒸一个鲈鱼扇贝柱,牛肉清汤芙蓉丸,芝士焗虾。”
看到那些肥美的大海蟹安然想吃蟹黄蟹肉包了,“我再做一笼蟹黄蟹肉包。
其一的您看着做。”
外面已经响起悠扬的小提琴声,安然从面包房要了一块已经发酵好的面团与一块刚和好的面团柔和在一起做半发酵面团,这是上海小笼包最常用的面,剩下的就是处理螃蟹。
别的事可以交给帮厨,唯独处理螃蟹他们真不如她。
几只红彤彤的大海蟹没一会儿就变成了一堆蟹黄蟹肉,剥这种海蟹可比剥大闸蟹过瘾多了。
蟹肉、海虾肉、龙虾肉、五花肉,再来点鲜美的鱼肉,金黄流油的蟹膏,就这样一盆馅简直馋死个人。
安然趁着没人注意赶紧收起一小盆馅,只等过几日给大神们做。
大厨用白葡萄酒做的汤汁非常好吃,清蒸后的鱼肉和扇贝柱淋上这种白汤汁鲜美无比,回头也给大神们做——
安然边做边藏,过几日就到华夏人最大的节日除夕了,法国人不过她得过,主要是给诸神过。
蟹黄包果然很受欢迎,幸好不是做了一笼。
香煎的小羊排也非常鲜美,老人还吃了半块羊肉馅饼,他说喜欢,喜欢就好。
两人又是满载而归,这种宴请安然也喜欢。
第331章第二天安然带了一份自己做的甜品千克力蛋糕去拜访了罗伯特,感谢他在交……
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