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汪先生明显有着忧国忧民的心，却没能力挽救。
安然从汪家出来心情沉重，可她又能干什么？
黄家却是依旧热闹，黄先生在工部局地位稳固，这几年从事租界内的土地买卖没少捞好处，安然例行拜访后便沉入与宋师傅的学艺中。
宋师傅讲究实际操作，对徒弟严格，绍兴菜的特点讲究原汤原汁，轻油忌辣，常用鲜料配腌腊蒸炖，善于用黄酒入菜，糟汁也运用到极致。
糟鸡肉质鲜嫩，糟香扑鼻。
糟青鱼干，肉质松嫩鲜美，油润适口，耐久放。
黄酒做的醉蟹醉虾一样别具一格，一锅绍三鲜看似杂锅却融汇了各种食材的精华：打底鸡汤的鲜美，加上猪肉丸的香，鱼丸的鲜嫩爽滑，笋和菜蔬的清香，虾的鲜，哪有个不好吃？
不过安然还是喜欢笋与腊肉的融合，升级版便是上海人最喜欢的腌笃鲜。
第298章宋师傅做糟类食物喜欢掺一点糟烧酒，这让他的菜有了独特风味。
他做的醉……
宋师傅做糟类食物喜欢掺一点糟烧酒，这让他的菜有了独特风味。
他做的醉蟹醉虾又与上海人做法不同，少了一点甜度，多了一点酱油的酱香，相对本帮上海醉蟹，安然可能更接受宋师傅的味道，这味道让她想到了潮汕的生腌，同样有着酱香味。
对梅干菜安然有种特殊的执念，这个味道怎么吃怎么爱，尤其经过繁复蒸晒后乌黑黑的梅菜，佐餐是非常好的选择。
尤其与肥肥的猪肉炒后梅干菜赋予了浓浓的油脂，越蒸越香，或许她就喜欢这种香浓厚重感，就如陈年的老酒，人生的暮年。
但对于霉苋菜梗真是喜欢不起来，可宋师傅说既然学厨艺便要学个彻底，霉苋菜梗毕竟是当地传统的一种吃食，作为一名厨子你没得选，学就要全面了解当地饮食习惯特点。
安然知道宋师傅说的有道理，厨师不因喜好而放弃一些菜品，尤其带有地方特色的饮食习性，心态放平和，屏住呼吸，大义凛然夹起一根苋菜梗放进嘴里，咬住一头用力一吮，里面软烂的心吸进嘴里，除了咸和一股怪味也不知道人们为什么会喜欢吃它。
自问臭豆腐都能接受为什么臭苋菜梗难以接受？
倒是用霉苋菜汤汁腌制浸泡后的臭豆腐没那么厌恶，可能是油炸锅，又加了蘸料，不臭反而很好吃。
现在安吉尔与安然一样的闲，他颇爱油炸臭豆腐，但对臭苋菜梗一样的抗拒。
还是妻子做的龙虾鲍鱼好吃，不过安然吃什么他也跟着吃什么，现在他除了陪沈老爷喝茶聊天外便是看安然做菜，夫妻俩回来便住在了沈安荣这边，自己的小楼却成了摆设。
沈太太喜欢热闹，孩子们一个个出去后家里冷清，说什么也要安然他们过来住。
吃饭的时候大家一起吃。
就是聚一起现在家里也没多少人了。
糖豆兄妹已经算是大孩子了，再小便是沈安乔家的孩子。
安然很珍惜现在的日子，她知道不久的将来哪还有安定的日子过？
法国那里有彼得和刘刚照顾着，每年的收入会存进安吉尔的户头，澳洲那里暂时也不需要管，几个管事都很负责，何况产出会通过沈家的船运回来卖。
他们只要好好享受即可，好好陪陪老人。
夫妻俩偶尔去洋餐厅浪漫浪漫，外滩溜达溜达，去小吃摊享受一下特有的美味。
还会被宋师傅瞅准时机带去江浙一带真是感受一下当地的生活，用当地的食材烹饪，他说食物离开了家乡会变了味道，很多东西现采先做才尝到本味。
这一点安然很赞同，刚从竹林里挖出来的嫩笋做出来仿佛还带着竹子的清香，刚采上来的莼菜鲜嫩的无以言表，那种鲜只有尝过才能体验。
清蒸的鲥鱼，秋刀鱼、美味的河豚，哪一口都值得回味，甚至在庄户人家吃一口臭咸菜仿佛也没那么难以下咽。
安吉尔帮着安然拍了很多照片，他喜欢这种生活，真的很喜欢。
只是途中见到流离失所的百姓让他们心里受到很大的撞击。
不是他们不够勤劳，实在是这个世界不给他们活路。
从江浙回来安然换装开始在各洋餐厅兜售自己的极品海鲜，尤其龙虾和黑金鲍，还有高品质的牛羊肉等，不但卖食材，还负责教做菜。
每道菜绝对符合中西口味，而且菜品高大尚，端上来就有面子。
有谁见过比脸大的大鲍鱼？比胳膊大的龙虾？百十斤的鲜鱼？顶级的牛肉？
即使有也不是在上海！
所以安然的东西卖的很好，只是供货不定，想吃凭运气，有钱不一定能吃到。
正因如此大家都在寻找这位陌生神秘人物，可这位神龙见首不见尾，就是没人摸到。
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