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利润只有八到十。
安小姐，我不想骗你，现在餐饮行业不好干，人工材料都在涨价，东西却卖不上高价，茶楼最值钱的地方是那块地皮，但我又不忍心看着经营多年的茶楼被人买了建其他。
安小姐，我真心希望你能接手茶楼！”
陆策语言里带了恳切。
“陆先生，如果不算地皮，按您的利润算我买茶楼是亏的。”
陆策点头：“表面你是不赚，可那块地皮值钱，我不敢说能给你增值多少，保值是肯定的。
何况还有那么多的老顾客，老员工。
等外部环境环境好起来茶楼还是赚钱的，总之你买下不亏！”
安然是想接手的，她的确喜欢这里，如果接手会省去很多事。
“好，陆先生，我可以买下茶楼，不过有些事我要提前说一下。”
“您说！”
“我希望你能留下帮我管理茶楼，因为我实在是没那么大精力。”
“这个不是问题，我对这里有感情，你要是把它交给我打理，我会比自己的还要用心。”
两人就员工和茶楼诸事一一谈了谈，安然没有继承者，她必须为以后打算一下。
陆策没想到安然会给陆家留了希望，既然安然答应将来会第一选择转让给陆家，陆策是价钱上便没多争取，但安然也不差那点钱，最后以四千万将茶楼买下。
陆策感激不尽，眼里湿润：“谢谢！
我会努力把茶楼干好！”
他知道安然心掂的是那些茶点，他将自家两辈总结出来的一些茶点做法都给了安然，“里面有几样已经不做了，费事卖不上价，你喜欢了就试着做做，要是有问题就来找我。”
安然没想到会有这样的意外收获，里面几乎囊括了目前茶楼里所有吃食，还有一些是旧式糕点，对安然来说这比任何东西都有价值。
她保证道“这些我会腾出一份，原本我会还给你。”
“谢谢！
希望我那些不孝子能用得上吧！”
茶楼依旧是那家茶楼，几乎什么都没动，连牌子都没变，只是换了换东家。
自己终于坐拥一座早茶楼了，给员工开会时大家也很意外，尤其那些与安然相熟的人，一个个的惊讶又激动，没想到接手茶楼的是安然，昔日曾经的徒弟（同事）！
陆家出事后有人来问过茶楼，知道茶楼会被卖，这阵子大家心中都很忐忑，就怕被新东家开除。
现在经济不太好，到处裁员，真要是失去了工作家里生活一定会受到影响。
没想到安然接管了茶楼，而且员工不动，这就好，这就好！
虽然茶楼还是陆策在管理，安然将茶楼的整个运作查了一遍，尤其进出货物材料，最容易虚报贪污，这一查果然查出一些问题，陆策有些尴尬，以前是他疏忽了。
安然摇头，“看来我还不能离开，陆先生，从今日起你跟我将整个进货物品统计规划一下，我决定某些物品集中采购，一些物品采取定点送货方式，将每天必须采集的新鲜食材分离出来——”
还有各摊位支取物品的数量，与出货数量的要大致一致，出入不能太大。
她在下面干过活，知道里面的一些猫腻，作为老板不说一点油水不让下面沾却也不能太纵容。
有些东西点到为止，知道不说破，你别把我当傻子，我也不是不讲人情。
安然太了解这些了，核查账簿后便是一系列的改革措施，直接接触进货渠道。
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