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“就是一群暴发户！”
因为林雅琴没在家黄家老夫妻竟然克扣了部分本应属于他们的钱。
虽然不多也着实让人气恼，安然将差额给林雅琴补上了，毕竟是为了自己影响了收入。
“要不今年大姐就留在老家吧！
我现在闲了，美凤圣雪也大了。”
林雅琴摇头“跟他们一起就是生气，这样挺好，你姐夫也愿意，我在还能照看着圣文和圣雪。
养虾是好，可台风来了损失也不小，要不然今年赚的更多。”
安然赞同，但夫妻一直分居也不好，林成荣道“今年你回去，也别跟他们生气，家里没个女人哪行？圣雪后半年要上初中了，也会做饭，再说不是还有我吗？偶尔带带孩子还是可以的。”
酒楼步入正轨后林成荣只管着卤鹅手撕鸭这一块和几道大菜，剩下时间带带徒弟，倒是没那么忙了。
林雅琴只得同意老爹的意见。
林雅琴不在了很多事就是安然的，这一下就觉得自己手脚都被束缚住一样。
最后只得认命除了工作就是带孩子。
有一点好处，就是有空做饭了。
想吃什么去后厨跟着哪位大厨学两手回来便做，味道不对了还有人请教。
空间那些波龙偶尔会被拿出一两只给大伙尝尝鲜，吃多了收拾龙虾倒是练出来了。
还有就是收拾鲍鱼，小红小火可不会天天在家，有空便跑没了影，有时候会消失十几天，每次都能带回满满一储物袋东西。
安然让它们抓一些鲍鱼，便弄回一储物袋的鲍鱼。
除了干制便是鲜吃。
鲍鱼片是一个技术活，把鲍鱼片的薄如纸那是高手中的高手，安然练了许久才掌握了此项技能，油泡、白灼、上汤，做粥，怎么做怎么搭。
现在她最想学的是处理鳗鱼，安然觉得所有鱼类就数鳗鱼最不好处理。
它的身体又细又长，滑腻腻的活力十足，让你抓都抓不住。
这让她很是苦闷了一番，最后还是跟着后厨的师傅学习后才慢慢得心应手。
潮汕喜欢吃鳗鱼，鳗鱼种类很多，大体可分海鳗和河鳗，人们最长吃的不过几种，一种是乌耳鳗也叫鳗鲡、白鳗，是日本人最喜欢用来烤制的那种。
再有就是炖汤煲粥的上上之选血鳗，煎炒烹炸都适合的虎鳗、豹纹鳗、红鳗、石鳗等等。
不急，慢慢学，慢慢吃！
安然手起刀落，将一条鳗鲡的头部神经切断，头钉在案板，锋利的刀刃从鱼的背部化开，将鳗鱼整个身体展开，回手一刀，一根鱼骨出来，去掉内脏，冲洗干净。
切成几段，穿上铁签，放在炭火上微微烤制。
等两面微微焦黄开始刷由清酒、酱油、味啉、砂糖、蜂蜜，和烤焦黄的鳗鱼骨熬成的烧酱汁，边烤边刷，两三遍基本上烤成，最后撒一点山椒粉，一道烤鳗鱼完成！
安然先尝了一块，首先是酱汁的香甜微微带点山椒的辣，接着是鳗鱼的嫩，肉质的焦香，几种味道在口腔混合后是一种很奇妙的升华，怪不得那么多人喜欢吃烤鳗鱼！
最好还是配一碗米饭，吃了几口还是有些腻。
放学回来的美凤和圣雪闻着味就跑来看今天的饭食，“哇！
好香！”
两人同时吸吸鼻子，口水忍不住在口腔漫延。
“洗手吃饭！”
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