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“往坛眼里倒进清水，阻断空气和细菌……”
泡菜的制作过程出现在节目中“娓娓道来”
。
观众甚至调侃：导演……不！
许放打算教会我做泡菜。
就细节到了这种程度。
很多川蜀外出打工的人看到这里，都纷纷在弹幕里说：
“最喜欢吃泡菜了！
尤其是泡萝卜！”
“萝卜一绝！
喝稀饭的时候吃，简直停不下来，嘎嘣脆……”
勞
“突然就想念妈妈做的泡菜了。
想家了。
现在就想回去怎么办？”
“我也想家！
！”
食物通常都与故乡联系。
看到食物，吃到某种独特的食物，就会想起自己土生土长的地方。
那是故乡，也是家的味道。
川蜀篇占据了差不多三分之二的篇幅。
第一集的后三分之一，都是关于山城美味的。
而山城美味，又有二者不可不提：小面、火锅！
勞
这二者在山城遍布大街小巷。
只有在魔幻3D城市山城，你才可以看到这样的吃面场景：街边，或者是巷子里，摆着一排排的蓝色或绿色塑料凳。
食客们端着一碗豌杂小面，以凳为桌，就这么猫在街边吃面。
这种感觉就像小时候喜欢端着碗，在左邻右舍串门一样。
很接地气。
充满着人间烟火。
小面在这一集中占据着很小的篇幅。
勞
重头戏还是在山城火锅上。
许放、许海福、许晓柔、白雨萱，四人作为美食侦探。
他们选了山城最有名的“老城火锅”
。
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