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颜惜宁来劲了：“老丈您倒是说说，您是怎么看出来的呀？这种事也能看出来？”
老丈捋着白胡子故作高深：“这……天机不可泄露哇~”
老婆婆已经在旁边拆了他的台了：“这还不容易啊，要是贪官怎么会三更半夜在路边摊吃馄饨，他们肯定去酒楼里面吃大鱼大肉啦！”
老丈气得吹胡子瞪眼：“老伴儿你给我留点面子！
客人看着呢！”
77深夜小馄饨（下）
颜惜宁笑得肚皮痛，姬松也忍不住笑出了声。
仔细想想，老丈说的话确实有道理，若是贪官，手中握着贪来的钱财，自然会花天酒地。
没一会儿老婆婆就将两人要吃的馄饨都包好了：“还剩最后一点皮子，都给两位小公子包了吧？”
颜惜宁应了一声：“谢谢阿婆。”
老婆婆心情很好：“不用谢，没想到今天收摊子之前能看到这么俊俏的两位小公子，还是大官儿呢。”
说着她揭开锅盖将筲箕中的小馄饨倒入了锅中：“老伴儿，还剩一点肉，咱给两位小公子烫点肉沫吧？”
老丈快步走向了小摊子：“我来我来，你烫的肉沫老，我烫的肉沫嫩。”
看着两位老人在摊子后面一边斗嘴一边忙碌，姬松心情愉悦：“你是怎么找到这样一个店的？”
颜惜宁摇头晃脑：“我会看啊。
你看，能在这条街上开下去的小摊子必定要有点手艺的，方才我过来的时候，看到好多人在这里喝馄饨，我就知道这家的馄饨好吃。
而且你看他们家的桌椅板凳，有点年头了吧？”
姬松这才注意到面前的小矮桌，这张案桌桌面已经被油渍浸得发黑透亮，桌腿上也有修补过的痕迹。
他心悦诚服：“还是你的眼光好。”
颜惜宁嘿嘿笑了两声，这就是吃货的直觉啊。
他一直觉得自己是个口福很好的人，小时候爹妈厨艺都很棒。
上学之后，他住宿的学校食堂大厨也都做得一手好菜。
在吃东西这件事上，他有着惊人的天赋和敏锐的直觉，在长街上一走，他就能凭着本能看出哪家店的什么东西好吃，有时候他还能吃到大厨的隐藏菜单。
就比如现在，他已经开始期待老丈给他烫生肉了。
老丈案板上的肉不是已经调成肉馅的肉，而是拳头那么大的一团生肉。
他快速的将生肉剁成了肉沫，而此时锅里的水已经煮开了。
老丈揭开锅盖，老婆婆飞快的舀了一勺煮馄饨的汤浇在了早就准备好的大海碗中。
碗中已经放上了小虾皮和紫菜沫还有切成了碎末的萝卜干。
当然，碗中少不了一筷子洁白的猪油，馄饨汤一冲泡，猪油快速化开，成了汤面上圆圆的油点。
紫菜在热汤中舒展了身子，明明只是几根紫菜碎，经过热汤洗礼膨胀了数倍。
小虾皮一开始浮在水面上，后来浸到了水中。
冲泡好了汤汁之后，老婆婆快速将锅里浮在水面上的小馄饨捞起倒在了碗中。
与此同时老丈则将刚刚剁好的肉沫放进笊篱浸在滚烫中汆烫了起来。
粉色的肉沫遇到开水变成了褐色的肉粒，三两下间，肉沫就已经烫好了。
老丈快速将笊篱中的肉沫平分在了两个大碗中，撒上一撮葱花和几根香菜之后，老丈扬声道：“好啦~”
他麻溜的端着两大碗馄饨走向小桌：“小公子尝尝老头我的看家手艺——生烫肉小馄饨。”
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