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苏含玉对贺大年还算满意，但没有立刻定下来，说是要考虑一二天，林原生和贺大年离开后，她让十六十七查了一下。
倒不是信不过林原生，而是怕有些事情他未必清楚，万一贺大年离开天盛另有原因呢？即便在现代，就算是熟人推荐，招聘高管也要做一番背景调查，尽可能规避风险。
好在十六十七查出来的和贺大年说的没有出入，她便录用了贺大年，又另外招了一个账房和两个管事，那两个管事虽然名气和能力比不上贺大年，不过也能独当一面。
接下来便把招募厨子帮工店小二，到各地挑选食材，以及店里装修的事情都交给他们去办了。
店面新招牌和菜单是她亲自设计的，前世学的专业总算有了用武之地，连见多识广的林原生都夸她设计得好，比县里的酒楼还要好。
她嘚瑟了一下，好歹她也学了四年嘛。
花了一个多月筹备，在年前总算一切准备妥当，开张时间定在年二十六。
年二十四她就让店小二在镇上派起了传单。
派单对象当然是刚从各大酒楼吃完饭出来的老爷少爷们。
华盛的张掌柜留意到她这波操作，特地跑过来跟她打招呼，“小玉啊，你这酒楼一开，我们都得讨饭去了。”
“您说的哪里话，我们这后天有没有客人上门吃饭还说不定呢。”
苏含玉谦虚道。
“怎么可能没人上门，林大少爷肯定带人过来捧场，吃惯了你的手艺他们哪里看得上我们这些酒楼的菜。”
“我又不下厨。”
“你不下厨？”
张掌柜有点惊讶，“那你请了哪个大厨？”
他似乎没收到镇上有大厨跳槽的风声，还以为是苏含玉亲自当大厨呢。
“我们店里没有大厨。”
苏含玉回道，“都是一般的厨子。”
“真的？”
张掌柜半信半疑，没有大厨开什么酒楼，该不会怕他撬墙角，所以不肯说吧，果然成了对家就没那么坦诚了。
“真没有。”
苏含玉笑了笑，“我这店招还没挂上去，您大概不清楚，我们店只卖烤鱼，不像你们华盛，有很多大菜，必须要有大厨。”
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