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“陈留张起一人,戌时入住丙七房,翌日巳时退房,进錢二十文。”

“东郡李立一家五口,子时入住丁一通铺,翌日巳时退房,每人五文,进錢共计二十五文。”

……

记录得明明白白整整齐齐,寻不出丝毫可以指摘的含糊之處。

这一个月,客棧的生意确实兴隆,人来人往,记录密密麻麻,入住和退房的条目占据了账簿的大多数篇幅,记录着从昂贵的甲字号房、舒适的乙字号房,普通的丙字房,乃至仅供歇脚的丁字房通铺的所有流水。

其次便是酒水饭菜的收入,虽然单笔看来零散,但汇聚起来亦是可观数目。

从一碗简单的阳春面,到招待数位客人的席面,都一一清晰列出。

“此處,”

谢乔指着一条记录问道,“十二日午时,六碗阳春面,二十四文。

怎么比其他日子的阳春面贵了?”

邹兰不慌不忙地解释:“那日是城里赶集的日子,来的客人多,面也涨价了。

我们进的成本高,自然卖价也就高了些。”

谢乔满意地点点头,继续往后翻。

进项之后,是支出。

首先映入眼帘的,便是最大的一笔固定支出——月租。

这是客栈每月需按时交给这处铺面房东的租金,八百文。

紧随其后,是几行并列的条目,详细记录着店里几位伙计、后厨的师傅以及打杂帮工的月錢。

每个名字后面都缀着各自应得的工食银钱,数目虽不算太大,却是维持这家客栈正常运转必不可少的人力成本。

再往下翻阅,便是更为琐碎的每日流水开销记录。

采买米、面、油、盐等等,一项项列得分明。

购入当日新鲜的菜蔬鱼肉,补充燃烧的柴薪与炭火,确保后厨运转无碍。

甚至连修补被客人不慎碰坏的桌椅、更换磕了边角的碗碟这类零碎用度,都用更细密的小字一一录入。

账簿记录着日复一日的经营痕迹,虽显琐碎,却也无比真实地反映了客栈的日常。

账簿的最后几页,每月都单独列着一项市税。

朝廷定下的标准,依律十抽一,具体数额是根据当月总入项算出来的,一笔不多,一笔不少,是交给官府的规费。

梁国市曹征缴的税收,名义上需要上交中央朝廷,部分留作地方财政支出。

谢乔很清楚,这些钱,真交上去,最后必定是进了統治阶层的私人口袋,被肆意挥霍。

黄巾之后,烽烟四起,朝廷的政令难出雒阳。

但她也不能将梁国税收据为己有,否则会被系統打上【贪赃枉法】的标签。

不过,她完全可以拖延,延迟上交,一拖再拖。

毕竟很多地方郡国都是这么干的,否则割据一方的诸侯哪来的钱粮招兵买马?

先拖着,看看未来的风声再说。

谢乔的目光在几个关键的汇总数字上稍作停留。

总进项、总支出、以及最后的结余。

这个数字,就是这个月实实在在的利润。

谢乔心中升起一股踏实感。

第一家商铺的第一笔分红,比预想的还要丰厚。

合上账簿,谢乔肯定地看向邹兰:“掌柜的,没有问题。”

闻言,邹兰立马取出一个提前准备好的木匣子,双手奉上,随着她的动作,里面发出一阵悦耳的铜钱碰撞声,沉甸甸的。

“这是这个月的分红,除去各项开支,客栈净赚七千三百四十二钱,按约定,乔先生占四五成,共计三千六百七十一钱,请您点点。”

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