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这回,他们不敢再有一丝懈怠了,小心地看着火势,时不时地翻动一下药汁,确保它没有粘锅。
不一会儿,好闻的香草味就上来了,空气中弥漫着焦糖一样甜甜的味道,还带着一分清香。
这时,药汁已经凝固了,好像是豆腐块。
接下来,继续翻动,药汁更干了,成了一锅豆沙。
接着,最关键的一步来了,要摇炉了。
这可要考验手法了,拖动铜炉的把手,有节奏地,并且均匀地摇动,直到摇出一锅小球球。
还要继续摇,小球球会分裂,会变成更小的丸子,再时间长,还会分裂得更小,变成小小的颗粒。
“好漂亮啊!”
旋波的丸子成了,被她变成了小小的颗粒。
出锅了!
一个个褐色的小颗粒倒了出来。
墨影烧的是普通的小丸子。
这可费了他们好大的力气。
见证成果的时候到了。
拿给师父品凭一下。
师父看看这品相,说:“样子看着还行。”
然后,他拿起旋波烧的小颗粒,捏了捏,“烧的有点硬啊!”
接着,师父把它放进嘴里嚼了嚼,“还是放的水少了,质感有点硬啊,其实,可以适当多放一点水,这样能充分融化药粉。”
“嗯。”
旋波知道,是自己的火烧的太大了,加快了水的蒸发。
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