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女知青喜宴上的四喜丸子对于米朵来说并不难做，鉴于这个时代平时吃饭没什么油水，米朵做的是红烧丸子。
肉馅里面放了蘑菇丁、腊肉丁，加上葱姜蒜和她从国营食堂弄来的料酒以及几味佐料，再倒上香油，将肉馅搅拌几分钟，团成丸子入油锅一炸。
米朵一边炸丸子，一边捏碎两个番茄，加上酱油、盐、芡粉熬好汤汁，然后将炸好的丸子放进去小煨一会儿，这道四喜丸子就做好了。
潘小娟因为住在赵家这边，过喜事这天自然也要来帮忙，她一直跟在米朵身边打下手，当色香味俱全的红烧丸子做好以后，她不禁深吸口气：&ldo;好香啊！
许敏，以前怎么不知道你厨艺这么好，竟然还会做四喜丸子！
&rdo;米朵笑道：&ldo;那也得有食材才行啊！
有句话叫做巧妇难为无米之炊，就是古代的宫廷御厨也不能把红薯面饼子做成美味啊！
&rdo;米朵说这话是深有体会的，菜谱上记载的菜肴确实都挺好的，可惜就是因为限于食材好多菜都不能做。
潘小娟却没米朵这么多感慨，她只附和了一句，就把四喜丸子端到了席上。
彼时，赵援朝刚敬完一圈酒回来，赵家亲戚多，赵援朝酒量又不是太好，几杯酒下来，脸色通红无比。
张玉芬心疼儿子，赶紧给儿子挟了一个刚端上来的四喜丸子。
赵援朝胃里正有些难受，闻到四喜丸子的香气，便动筷尝了一口。
入口的瞬间，软烂鲜滑的滋味顿时在他的口中蔓延开来，其中又有一种酸酸甜甜的口感，夹杂着猪肉的肉香，蘑菇的清香，腊肉的咸香，让这四喜丸子的味道丰富无比，直让人胃口大增。
张玉芬见儿子几口就吃完了一个四喜丸子，笑道：&ldo;这丸子好吃？&rdo;赵援朝点点头：&ldo;比我们部队的食堂做的肉丸子好吃多了。
二婶的手艺越来越好了。
&rdo;他说的二婶就是李翠花。
张玉芬笑道：&ldo;这四喜丸子可不是你二婶做的，是从城里来的许知青做的。
&rdo;赵援朝拿筷子的手一顿，他没想到出了那件事以后，那个许知青竟然还能够不计前嫌过来帮忙。
看来母亲看人的眼光不错，那个许知青确实是个好姑娘。
被发好人牌的米朵忙完了手头的事以后就走了。
过喜事这天不是礼拜六日，她只请了两个小时的假，还得早点赶回去给五六年级的学生上课。
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