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好在咱们中国自古以来最不缺的就是勤劳勇敢的劳动人民。
负责珍珍这个暖棚计划的工头是扬州城里颇为有名的木匠师傅，他虽然不懂什么是炕道，但听珍珍说了之后就大致明白这是个什么东西了。
南方虽然没有炕，但也有类似“炕道”
的东西，不过寻常百姓家不会用这个，这东西窑厂里有。
瓷器对烧制温度的要求相当高，窑厂里就有这样一条道来控制窑里的温暖。
木匠师傅自己是不会这个的，但他有个亲戚就是在窑厂里烧瓷器。
于是他就请了这个亲戚来按着珍珍的想法设计了一条“炕道”
。
木匠师傅看了珍珍的设计图还给她提了几个修改意见。
一是屋顶不能全用玻璃，南方不怎么下雪但是有冰雹，雨水也多，他的意见是屋顶一半瓦片用来扛冲击分雨水，一半改装玻璃透光。
二是她的园子里能用来早暖棚的地方不大，不如把屋子顶盖得高一些，留出足够的空间。
地里种菜，花草装盆可以摆在架子上。
珍珍一听就在心里感慨，劳动人民果然都是有大智慧的。
这不就是后世空间梯度的理念嘛。
等木匠师傅的亲戚一到，珍珍的暖棚工程正式开始启动。
因要造“炕道”
，这回还要对她家厨房也进行改动，反正厨房也用不了，珍珍索性放了厨娘假让她回家探亲去，她带着文叔和徐家姐妹开心地日日下馆子，趁机吃遍扬州美食。
此时的清朝康熙年间，扬州是盐商们的聚集之地，普通的盐商们富甲一方，豪奢的盐商富可敌国。
有钱之后的人就会拼命想追求物质享受，没有什么比吃一顿美味佳肴更让人通体舒畅。
盐商们对舌尖上快感的追求成就了淮扬菜的精致美味。
后世的扬州人讲究早上皮包水，晚上水包皮，这皮包水就是说的扬州早点。
而如今的扬州城里点心最出名的就是燕云楼。
珍珍带着文叔和徐家姐妹要了一间雅座，坐下后就让店小二把燕云楼有名的点心都各上一份。
这样的贵客店小二自然是殷勤伺候，不多一会儿，千层油糕、豆腐皮包、烫干丝、五丁包、蟹黄汤包、宝塔菜、翡翠烧麦就摆满了整张桌子。
文叔目瞪口呆，问：“少夫人，咱们吃得完这么多么？”
徐家姐妹一听乐了。
姐姐徐莺说：“文叔，咱们少夫人有两个肚子，一个肚子是吃饭的，一个肚子吃点心的，尤其吃点心那个，几乎就是个无底洞，你放心吧，有多少都夫人都装得下。”
珍珍剜了这坏笑的丫头一眼，说：“文叔，你放心，吃不下咱们带回去，浪费不了。”
要看一位点心师傅的水准是高是低，别的不用尝，只要吃一口那千层油糕就知道了。
在珍珍所在年代后不久有一位叫袁枚的吃货写下：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。”
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