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烤面包(第2页)

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还是看出来了。

林小溪点头,“我借鉴了一些糕点的做法。”

其实不只有面包才放黄油的,很多糕点都是需要放油的。

林母点点头,“是要做酥皮的。”

林小溪顿了下,“可以那么说吧。”

面包的外皮儿好像是有点沾边儿酥皮儿的意思,但又和酥皮儿有些不一样。

不过她也没多解释,等做出来再和林母详说。

揉好面搓成长条,再切面。

面包要有层次感,基本上都要擀成牛舌状,然后再开卷。

卷好了还要再次醒发。

之后才能进烤箱。

在醒面的时候,林小溪已经将土烤箱点起来了。

因为在室内的关系,烤箱并不大。

即使好使,以后顶多烤面包烤鸡烤排骨,想烤全羊那是没可能了。

火点起来,烤箱没有冒烟的现象,这让林小溪松口气。

其实她这里也有一个预备方案的,万一烤箱不好使,她有准备直接上蒸锅的,面包也可以蒸的,有的人不愿吃烤的,认为蒸的更健康。

但是她手上没有保鲜膜,说不得会有水滴弄面包上,把面包打湿了,所以她如果用蒸的,还得克服这个困难才能用。

土烤箱预热的差不多了,那边面包坯子又变胖了,刷层鸡蛋黄液,撒点黑芝麻,烤起。

林小溪有些忐忑的。

主要是土烤箱不像电动烤箱能设置温度,它没有那么智能化,就是火多大她其实都有些把握不了,所以必须在不停的实验中掌握经验。

她已经做好了失败的准备。

林小溪拿着纸笔,再做记录,同时心里默默的数数,记录时间。

虽然不可能精准,但总让她有个约数。

抽动着鼻子,“娘,是不是有香味了?”

林母点头,“还真香!”

林小溪挠头,有些纠结,现在需不需要小火或者停火。

过早停火了,面包肯定就没烤好,但是太晚了,会不会烤老了。

林小溪决定再数一百个数,然后停火。

林母擦着手,也走了过来,“好了?”

林小溪摇头,“我也是第一次用这个烤箱,不知道成品如何呢。”

开箱!

一打开,面包的香味就传出来了。

可比之前泄露的味道霸道多了。

连林母都忍不住重重吸口气,“还真香!”

更好奇小溪做的是什么了。

“娘,你可别碰啊,我找东西拿。”

林小溪在做完土烤箱的时候,就把配套产品弄好了。

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