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林大哥拎着最沉的面袋子，林小溪只需要拿盐口袋就好。
林爹买的肉是没有肉皮的，更省事了，用水冲洗两遍，就开切。
先将嘴上面这层瘦肉切下来。
这要是放到上辈子这样的五花肉都不愿意买，因为太肥了。
另外精五花肉讲究五花三层，这种肥是肥瘦是瘦，太过明显，吃起来会油腻。
但是在文朝，这却是顶好的肉了。
切成略厚的肉片，那边火已经被林二哥点上了，勤快的不得了。
“二哥，把铁锅刷了吧。”
她就不粘手了。
她现在手上有油，还得洗。
林二哥痛快的答应了，拎着铁锅去刷了。
林小溪无奈的摇头，不至于的，铁锅天天用，能脏到哪去，不过也没管，让他刷去吧。
“小妹，看我刷的干净吧，刷了五六遍。”
林二哥拎着铁锅邀功。
“干净，干净。”
林小溪都没抬头，“二哥，你添瓢水。”
添水是为了不粘锅，回头水份会蒸发，锅里就全剩油了。
肉切的差不多了，她就直接将肉片往锅里放，后来的再放，不耽误事儿。
“火小点。”
耗油的火不能急。
林二哥凑到锅边，“小妹，出油啦！”
“嗯，不用管。”
林小溪抓了把土去洗手了。
慢慢的香味就出来了。
林小溪拿着木铲子翻动了下，就不再管了。
肥肉还很大，且耗呢。
“二哥，快收收你的口水，别留锅里。”
她怕蹦油。
林二哥抬手抹了把嘴，后知后觉的反驳，“我才没流口水。”
林小溪乐的不行，“你说没流就没流吧。
香不？”
“香！”
“想吃不？”
“想！”
林小溪又想乐了，她二哥倒是够诚实，“等着，快了。”
肉收缩了，金黄色了。
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