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「反正听我的忠告准没错：要去之前，先通知奉女士。
她一定会准备好妥当的份量，不会让人饿肚子的。
如果跟哥讲的话，会有什么样的结
果，我可不敢保证。
」
一家三口谈完这个话题之后，继续安静用餐，没有发现阙家现任主厨的一双美目正牢牢盯着餐桌上那罐梅渍西红柿不放，心中若有所思。
奉家……是吗？
奉家，是厨艺界曾经登峰造极过的家族。
然而除非是资深且通晓厨界历史的人士，一般厨师是没听过奉家这个名头的，因为极其低调是奉家的特色。
奉家发迹于明末清初，自有一套传承方式，族内子弟以追求厨艺为先，不图扬名。
虽然徒子徒孙遍布高官巨贾的厨房，却也从不张扬，默默的在厨艺上追求更上层楼。
奉家厨艺的传承从来不分男女。
但在清末之后，男丁大多凋零于从军抗日的战火中，跟着国民党退守台湾之后，一门孤寡，竟无青壮男丁可承香火。
于是奉家的家训开始根据现实情况加以修正。
其中有一条最引人侧目，造成最多争议、争论不休的就是―凡与奉氏女成亲者，所育子女皆须姓奉。
在中国历史上，重男轻女已是常态，而男子娶妻生子，莫不是为了自家香火的传承。
于是这个族训一定下之后，奉氏女子全部愁嫁，不管生得多么如花似玉，也没有男子敢上门提亲。
后来迫于现实，这条例不得不修改，改成所生女儿皆须姓奉，男丁方面，则在男方家族同意的情况下方能姓奉。
然而即使是这样，奉家的香火仍然艰难，愿意接受这样条件的男性委实不多。
二三十年下来，在那个保守的年代，竟是出了好几名未婚妈妈，要子女不要丈夫的情况在当时来说实在惊世骇俗之极。
不过奉家家长为了现实的需要，只能接受这个结果。
后来第二条备受争论的族训被强力定下了―凡奉氏女子方能习「奉氏食经」，此食经不教授男性。
由于从大陆迁居来台的都是奉氏女性，再加上后来在寻求香火继承的路上又走得非常困难，造成后来许多奉氏女性长老对男性继承者的合理性产生怀疑。
于是最元老的那一派在走完生命旅程之时，强力定下这个族规。
而今，奉家男性开枝散叶，子孙茂盛，奉家再无断根之虞，然而男性不得学习奉家食之精华的规矩，仍然没人可撼动，也成了厨艺界的奇事之一。
如果奉家男性对厨艺有兴趣，只能向外求师。
在奉家顶多能学到基本厨艺，而记载着奉家最高厨艺精华的「奉氏食经」，连封面都别想看见。
在厨艺界，只有资深的人才知道奉家的存在，不过，却是人人都知道台湾有个名厨世家―秋家。
这是一个成名于近十年的家族，它的经营方式、家规祖训什么的，都类似于奉家，虽然没有女子才能学厨的规矩，但却是大力栽培女弟子，对男弟子则多有挑剔。
让知情的人不得不怀疑秋家打算把自己的家族打造成百年奉家的模样，与之鼎立比肩，成为厨界的望族。
不过，相较于奉家的神秘低调，这秋家，却是张扬不已，哪儿有热闹哪儿凑，常常出没于世界知名美食比赛里，得奖是家常便饭，秋家家主更是各大美食比赛热情邀约的评审，常常以一代宗师的姿态出现于荧光幕前。
挟其厨艺精湛、长相英俊潇洒的两大特色，自然深受女性喜爱，所以知名度非常高。
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