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大周也是因为迁都，所以对于开酒楼有一套属于自己的机制，平民百姓经商，在大周是可取的，但要经过重重的审核，并且只能在规定的地址内开店，并非是自己想选择哪里就哪里。
洛阳城的经商区域仅有“南北两市”
，这里商业类型繁多，但每一个商户，都经过了周政府的层层筛选和严格管理，在此开酒楼，这些过程也无法避免。
北坊是达观贵人的聚集地，所以在北市基本上都是“大酒楼”
或者中型酒楼，这种酒楼往往都是数层以上，装潢的饰品琳琅满目。
若是“小本经营”
，那就去南市开一间“酒肆”
，专门以“普通百姓”
的消费者为主。
北市开店：成本高但消费也高，客户高端多元化。
南市开店：成本低消费也属中下，客户以平民百姓为主，类型单调。
不过在选址之后，并不代表可以直接“购买”
场地直接开酒楼或者酒肆，周朝有严格的“市场管理”
，在南北市开店，一定要先报备给“诸京署”
，诸京署是管理京城商业市场的最高机构，最高长官为“市令”
。
当然啦，洛阳商人开店，也不可能每个申请人都接触到“市令”
，所以在开店之前，要先找到餐饮行业的“行头”
或“肆长”
，他们是等于“商会负责人”
一般的“基层市场秩序管理者”
，既由商户共同推荐，也经过官府批准，属于“半编制”
的地位性质。
向他们报备需求后，申请流程就会上报给“诸京署”
，诸京署会审核申请者的身份，一旦通过，开店之人要签好“开店合同”
，按规定缴纳管理费以及“陌钱”
，并且要登记经营身份，这才符合周朝“市籍制”
的标准，被打上“商人”
的身份烙印。
若是在周朝早期，想要在洛阳开店必然是要“平地建楼”
，而且早期的木材紧张，大量被用去建设洛阳城，所以木材成本也极高。
不过若是在周朝中期来开店，一般都有现成的“楼店”
，或是朝廷为了出租所修建，也可能是洛阳贵族的房产，因为坊市逐渐牢固化的长安对“大兴土木”
也是十分排斥的，这时只要出一笔钱租下或者买下房子便可。
但终究是租最划算，毕竟经营有风险。
连店都盘下来了，那么必须尽快做开张准备，购置必要的“开店”
用品，如到“木行”
购买木材，再到“”
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