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沈柚白拍了拍自己的脑袋,忘了星际人民是在美食荒漠了。
“焯水分冷水和沸水。
冷水下锅是对于那些口感苦涩的根茎类植物、以及有腥味、血污厉害的动物食材,这样才可以去除苦涩味,以及去除血水。
而蔬菜、鱼虾海鲜等食物,就要用沸水焯,这样可以避免长时间的烫煮导致营养流失,并且用沸水焯也能去腥味,让口感鲜嫩。
不过你也需要注意,沸水焯蔬菜的时候,千万别焯太久,焯好后,也要立刻盛出控干水,否则余温容易导致菜叶变黄。”
坤坤眼睛亮晶晶的,师傅懂得好多啊!
真是太厉害了!
“师傅你好厉害啊!”
“咳咳咳……”
这种烹饪基本常识,真的不用这么夸她,她真的没有脸承认自己厉害。
不然她怕上辈子食堂大师傅的棺材板都要压不住,晚上来梦里找她算账了。
“柚柚,喝点水,慢点吃。”
江牧之轻拍小姑娘的后背,给小姑娘喂了一口水。
呜呜呜……单身狗的坤坤,又被伤害了!
“好了,我没事了。”
沈柚白可不想当着胖徒弟的面秀恩爱,轻轻推了推跟前的男人,但是没推动。
“哎呀,我要教坤坤做菜去了,你赶紧起开!”
她嗡里嗡气地说道。
江牧之勾了勾唇,眉眼里多出了几分温柔缱绻,“好。”
男人那清俊如谪仙般的脸,就这样侧着脑袋看着她。
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