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第128章 炭烤生蚝(第2页)

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叶夭笑眯眯的道,她觉得既然是做美食节目,那对生食的接受度应该更高。

“对对,应该生吃。”

穆成搓搓手,无比期待。

另外有一两个工作人员本来还在犹豫,但想着如果选择蒸或烤,还得麻烦叶老板一次,于是也面不改色的答应了下来。

小幽递给他们一人一把小巧的生蚝刀,之前每桌也都有配两把,因为竹笼蒸生蚝是整只来蒸,需要食客自己打开。

穆成绝对是吃生蚝的高手,他拿起刀,从生蚝的边缘戳进去,一撬,生蚝的壳就微微的张开,然后两只手往外掰,整只大生蚝就打开了。

他切断贝柱,取出整只蚝肉,柔和的乳白色,看着肥嘟嘟。

“这是乳山生蚝的三倍体吗?”

他比了一下,连蚝肉都有自己的半只手掌那么大。

叶夭点头:“三倍体中最大的那一批。”

三倍体,是改良品种,品质更好,个头也要更大一些。

穆成很老道的先把蚝汁给吸了,汹涌而来的是海水的咸味,仿佛置身于海浪之中,但从这之中能够品尝到绝对自然的原汁原味。

然后他把整只蚝肉放入嘴中,感受那份肥美而柔嫩的口感。

穆成很惊喜的发现,丝毫没有任何的腥味,反倒十分的鲜甜,并且有一种类似于果冻的q弾感,来自于海水的清冽新鲜与甜味交织在一起,就像是在和大海接吻。

而且吞下去后还有着悠长的回甘。

“太好了!”

他不禁喟叹道。

看到有工作人员眼巴巴的看着自己,他失笑道:“真的一点都不腥,放心大胆的吃。

倒是一开始的汁水,如果不适应的话就尝一点就好,还挺咸的。”

叶夭也慢悠悠的尝了一个,经过灵珠水浸泡后的生蚝,品质完全不比进口的顶级生蚝差。

她解释道:“盐度越高,生蚝的肉质就越鲜美。

所以欧洲人喜欢先品鉴蚝汁。”

几位原本还有点忐忑的工作人员见状,也不由得起了好奇之心,撬开后品尝,顿时有惊为天人之感!

“真的!

一点都不腥,而且好甜!”

吃完一只还想吃第二只,可惜没有了,呜呜呜。

叶夭莞尔。

几人向蒸生蚝和蒜蓉烤生蚝进发。

这时候摄像师发现小幽和杜望根本不用生蚝刀,直接两手一掰,就已经开了。

他暗自嘀咕,原来这么容易开的吗?这俩看着就是纤秀少年模样,自己五大三粗的而且常年扛着摄像机,力气大,肯定也可以。

摄像师信心满满的拿了一只生蚝,一掰,没开;再一掰,还是没开;不信邪,使出了吃奶的力气往外掰,不行!

还是没开!

小幽笑眯眯的从他手里接过来,轻轻的往外一掰,开了。

大家哄笑起来。

摄像师对小幽抱拳:“原来是壮士!

失敬!”

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