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为了扩大我方阵营，吃殷楚个片甲不留，江茗也让飞浮今日不要伺候了，坐到一旁一起吃。
飞浮以往不是当丫鬟的，并没那么多规矩，听了江茗的话，四周看了一眼，便坐到了江茗的左侧。
如意居的这个座次摆设有些特别，五张坐席团聚在一起，构成梅花之阵，无论坐在哪处，皆能看清其他座位上的人。
这是与亲朋好友相交时才会坐的，既有各自的空间，又不显的生疏。
江茗的右首是殷楚，再往右才是乔靳，空余的一座恰好用来上菜换盏，最为方便不过。
江茗看着这精心设计的座席，想到被自己一直记挂在心中的，如意居的各个小楼、庭院，便愈发觉得这如意居的掌柜是个妙人。
只可惜她一直想结识这如意居的掌柜，还让乔靳去打听了好几次。
如意居的伙计却只推说掌柜的去了远处，不知去了何地、不知要去多久、不知何时回来。
总而言之，就是一问三不知。
江茗一听这话就知道是推辞，便再也不问了。
既然对方不愿意见，那便算了。
说不定自己哪天心情一好，就花银子把这里直接买下来呢。
江茗夹了一筷子菜，放进嘴中。
她原看着这菜像蛤蜊肉，结果入口竟然是鱼肉。
鱼片经过处理，比整鱼更富弹性，让人惊讶。
“这是什么？”
她问道。
殷楚见她将东西吃进口中的时候，眼睛亮了一亮，心里觉得舒服，在一旁解说道：“这道菜叫鳜鱼假蛤蜊。
是将鳜鱼肉片成蛤蜊大小的薄片，加作料腌制去腥，最后再用虾汤烫熟。”
江茗听了，又夹了一筷子：“这味道好特别，想法也有趣，这是哪里的菜？”
殷楚回道：“这是如意居的掌柜自己想出来的。”
“怎得突然想出这个法子？”
江茗问道：“蛤蜊原也不是多么贵重的食材，怎么就拿鱼肉去假冒蛤蜊肉呢？”
殷楚脸上的笑容淡了些，但还是为她解说道：“当年他还小，爷爷疼他，可身子愈加不好。
有日他爷爷提起小时候曾吃过的蛤蜊肉，厨子便去做。
做了好些次，换了各种法子，都说不是。
有一日，他就想出了这种法子。
也是欺负爷爷眼睛花了，看不出这到底是蛤蜊肉，还是鳜鱼肉。”
“那后来呢？他可有被识破？那爷爷吃了可开心？”
江茗最受不了这种内容了，揪心似的跟着疼，她连忙问道。
殷楚摇了摇头：“他不知道，因为还没来得及送过去，爷爷就已经离世了。”
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