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陆陆续续，采买完所有香料和配料，一算账，颜国华发现女儿给的五百块钱，花得只剩下十块零五毛！
贴心小棉袄漏风了。
算了，十块零五毛的跑腿费，也是一笔小钱钱啊。
揣着十块零五毛，颜国华高高兴兴回到店里。
熬完酸梅汤，颜烟正在监督师傅们安装桌椅……
颜国华路过，立马被女儿抓了壮丁。
日常生活常识的许多地方，颜烟经验浅，不太懂，颜国华阅历丰富，一眼看出问题。
有颜国华坐镇，师傅们不敢糊弄。
几分钟搞定，颜烟看向颜国华，见他点头后，利落结算尾款。
这里没事，颜国华拎着两条大草鱼回厨房。
新鲜的草鱼，刮出的鱼茸晶莹剔透，鱼肉白嫩、细腻，淡淡的鱼腥味。
淡水鱼，几乎都免不了有泥土的鱼腥气。
颜国华小心翼翼去掉鱼头、鱼红，鱼皮，刮出的鱼茸透净如薄玉，单独放到一个容器里。
鱼头可以拿来炖豆腐吃，或是拌上青红剁辣椒，一起上锅蒸熟，剁椒鱼头，可是一道咸辣适口的下饭菜。
不起眼的鱼皮，也有妙用。
鱼皮切成细条，加葱姜、料酒，焯水去腥后，可以切碎几个泡椒，及少量泡椒水，食盐、五香粉、香油、麻椒油等，一起调个料汁拌拌，做个泡椒鱼皮。
脆脆嫩嫩，泡椒辣香，放冰箱内冷藏几小时，泡椒鱼皮吃起来很爽口的。
做鱼糕剩下的鱼肉鱼骨，也不会浪费掉。
被颜国华用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食盐，一起腌制。
静静等待鱼糕上锅蒸熟的时间里，颜国华把刚才腌好的鱼肉骨取出，倒入少量面粉，少量清水，用筷子搅拌搅拌，让每一个鱼块挂上浓稠的面糊糊。
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