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小文一边察看着我的脸色，一边战战兢兢地说：
“那道菜要先将大葱放到一起烫一遍。
然后挑选出其中火候最恰到好处的几根，切掉它们的白根，把外面的几层都剥掉，只取出当中好的部分浸泡在醋里。
因为从一根大葱上取到的东西只有一点点，所以无论如何也需要很多大葱。”
这个女孩以及阿夏一直在做这么费工夫的事情吗？我再次对厨娘的手艺表示钦佩。
怪不得需要堆积如山的大葱呢！
然而，我察觉到了一件事——并不是只有大葱的订购量超乎寻常。
“那么，羊又是怎么一回事？你们曾经做过羊头肉，那么多羊头也不是乱买的吗？”
“是的，那道菜用的是羊脸颊上的肉。
既不是羊脸颊外侧的肉，也不是内侧的肉，而是只用最好的那一部分，所以才需要大量的羊头。”
“鲇鱼呢？那也是同样如此吗？”
“只采用须子内侧的白肉。”
“其他的部分怎么办？只割下脸颊上的肉，剩下来的羊头呢？”
我无意中察觉到一件事一小文就是因为这个原因才把胃吃坏的。
“是被你们吃了吧？”
但小文却说“不是”
。
不知何故，她的声音听起来非常可怜，好像快要哭出来似的。
“不是这样的。
对不起，大小姐。
不管是羊还是鲇鱼，就连蔬菜也全都扔掉了。
在取下最美味的部分后，其余的都不需要。
阿夏姐姐说‘这种东西不配成为贵人们的食物’，就毫不惋惜地扔掉了剩余的部分，”
小文好像内心有愧似的低下了头。
“可是我很难受。
阿夏说鹿的尾巴很美味，就买回好多只鹿，只切掉它们的尾巴，其余的都扔掉，但是其他的肉明明也很好吃啊。
我今天也没舍得扔掉大葱。
要是阿夏知道我吃了剩下来的大葱，一定会骂我的。”
我勉勉强强才听到她用有气无力的声音嘟囔着——
“我虽然喜欢做菜，但是却不想成为厨娘。”
小文非常认真地烦恼着。
但是，我却想到了别的事情。
八月十日
我所想到的自然是阿米斯丹羊的事情。
厨娘确实是特别的厨师。
把阿夏介绍过来的人好像有些担心爸爸能否让厨娘一展所长。
我很清楚其中的原因。
厨娘在主人和客人的面前处理食材，而且只取味道最好的部分，把其余那些还有很多用处的食材扔掉，用这种方式取悦于人。
介绍人是在暗示爸爸，“你做得到这么浪费吗？”
原来如此，这样一来我就明白阿夏只做宴会菜肴的理由了。
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