天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
从卤汁里冒出头来的，除了肥瘦得当的五花肉以外，还有鸡腿鸭腿、鸡爪和大排等等。
岁芒洗干净手，走过去用长筷拎起一个鸭腿，红亮的卤汁顺着鸭腿肉的边缘滑落，卤汁的香气立刻弥漫开来。
这香气和隔壁炖着的牛蹄筋的味道混合在一起，香上加香。
“这可是秘密呀。”
岁芒笑着说。
她其实没什么配方，就算有，现在用的这些调料和她记忆里的那些也不一样。
她都是把香料的味道闻一闻，调料稍微尝一尝，最后跟着自己的感觉，配出一个她觉得肯定会好吃的。
岁芒把鸭腿放在案板上，拿起刀干脆利落地把它切块状。
旁边的厨子立刻端过去一个很大的圆盘。
岁芒熟练地装盘，切完几个鸭腿，又去拿鸡腿和大排，依次切好摆盘，接着去卤汁里面捞沉在地下的鸡胗，鸡蛋，香菇，兰花干……
等所有都装好，再舀出满满一大勺卤汁，浇在上面。
这一锅做得其实很省事，但是什么都有，哪怕味道都一样，口感也足够丰富。
她又去检查了一下牛蹄筋，掀开锅盖时牛肉独有的香气瞬间散发出来。
“再焖5分钟就能出锅啦。”
岁芒对旁边的厨子说，“我要的虾滑做好了吗？”
厨子连忙道：“做好了做好了。”
这是新鲜的虾肉敲打至泥状，刚做好的手打虾滑。
岁芒用小刀把它们取出来，做成丸子的形状，塞进几条鱼的肚子里。
随后打开冰箱，取出昨晚就煮好的蟹粉高汤。
高汤已经被冻好，晶莹剔透的样子简直像是浅色的茶冻。
岁芒把它们切成小块，和虾滑丸子一起放进鱼腹。
这样蒸出来的鱼，就可以像蟹黄灌汤包一样，在破开鱼腹时，有带着蟹香的高汤流淌出来。
加上里面的虾滑，不用加什么调料，就能蒸得鲜香扑鼻。
荤菜也就只有这几样。
除此以外，岁芒还炖了一锅鹌鹑汤，配上茶树菇和鹌鹑蛋——其实本来是想炖鸽子汤的，但很可惜，没有买到。
剩下的就是些简单的炒菜。
很多老饕都知道，去一家饭店要知道这家店厨师的水准，点一道炒土豆丝，大概就能略知一二了。
首先土豆丝切出来的形状、大小，就很考验厨子的刀工。
其次，炒土豆丝不能加太多的调料，味道只能靠简单的调味，和厨子对于火候的把控……
刀工自然难不倒岁芒，在炒菜的时候，她还能够感受到锅子底部的温度高低，控制火候对她来说，比人类控制洗澡水的温度还要简单。
厨子在旁边看她做完炒土豆丝，人都傻了。
岁芒喜欢做菜，也很喜欢让别人品尝她做的菜。
她做好以后都给厨子留了一份，他想在这里吃或者打包带回家，都行。
厨子尝了她炒的土豆丝，顿时惊为天人。
“天才啊。”
敦厚老实的厨子先生几欲落泪，非常激动，“这是我已故的师父才有的技术，我这辈子都达不到了……”
岁芒忙着炒另一个菜，炒完装盘的时候还不忘安慰他：“没事儿，熟能生巧嘛。”
厨子：“……”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！