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第476章(第1页)

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正琢磨着主家这是怎么回事,回头看了徒弟一眼,结果就听老先生这么一番吹捧,愣了好几秒,最终在银朱的指路下,进屋喝茶,决定静观其变。

但始终,对林煜文和银朱这主家夫妻俩,见面的印象分便减了一大半。

施巧落在后面,瞅准个时机跟林煜文得意炫耀:“看吧,我都说我着表舅舅心思宽广,还是个老顽童。”

林煜文干巴巴笑了下,挠头不知道怎么说话。

银朱却当没事儿人一般,客客气气招待了两位老厨,几个人在屋里喝了茶,又一番商业互吹,她便坦荡说出前阵子自己研究西葫芦馅饼的困境。

问题还挺多。

西葫芦这种蔬菜味道也非常鲜美,口感也好。

一般外面卖的素三鲜馅里头,夏季一般都会用上这种菜。

可同样的,西葫芦里头水分也很大,要是一个处理不好,要么馅里头水太多,水囊囊的,要么水分太少,干巴巴的蔬菜本身的鲜味也没有,同样不好吃。

银朱尝试过不少法子。

用盐杀水后干拌,则蔬菜的鲜味流失,味道非常一般;用油包裹西葫芦丝法,可总有股子“生菜”

味儿,鲜是有了,可生劲儿吃着也不香;她还尝试过把西葫芦炒熟包入饼中,味道仍旧不理想,太油腻……

虽说对于林煜文和银朱的印象分不佳,可作为业内专业人士,彭春军还是忍不住有些嫌弃银朱这一番粗糙的尝试。

银朱有些意外,她一直以为自个儿做饭应该算是精细了,要说粗糙林煜文那才叫粗糙的吧。

可既然老师傅都这么说,她便也虚心受教。

见银朱摆出求教的低姿态,彭春军对她的印象分稍稍拔高了些,他瞅了眼一旁的老先生,见他一心研究一旁餐桌上的果汁茶饮,又想起徒弟苦苦求了他十来天,到底也是辛苦跑这么一趟,还是开口了。

彭春军:“你说的三种方法,唯前二可用。”

银朱愣住了,同时又不可置信:“前两种都可以用?”

彭春军继续看老先生。

顾德强在看彤彤妮妮正小心翼翼给锦书倒柠檬茶呢,锦书这臭小子不光喝凉茶,还要加冰块!

银朱又催了两句,彭春军才收回目光,点头道:“是的,都可以用。”

随后便要求银朱把她前两种的操作再重复一次。

银朱听后,便起身去厨房做馅饼了。

彭春军则是又看向顾德强,问:“老先生怎么看?”

林煜文一听,心里就哐当一下子,完了,人家同行见同行,一看就知啊!

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