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姜南星和陈皎月带着豆腐回到院子里，见另两人都跑没了影，干脆都挤进厨房里帮忙做晚饭。
有叽叽喳喳像只欢快小雏鸟的陈皎月，厨房里顿时热闹了许多，做起枯燥无味的步骤也不觉得无趣了。
“半夏，为什么要往鱼片上洒粉啊？”
“这是我奶奶自己晒的土豆淀粉，搅进鱼片里能让ròu质细嫩滑嫩，一会儿下锅过油还不容易过散。”
姜半夏一边用手朝同一方向搅动鱼片，一边给她解释厨房里的小技巧。
“鱼头豆腐汤要先把鱼骨和鱼头放进油锅爆香，今天值得庆祝，就用猪油来爆锅，煮出来更香。
姜片和拍碎的大葱头不可少，你闻闻，是不是油香和鱼香就出来了？”
“嗯嗯！
真是！
荤油做的菜味道就是不一样！
我整天吃的不是青菜土豆就是白菜萝卜，一点油水都没有，你看看，都饿瘦了！”
陈皎月确实瘦了五六斤，每天吃得少、干活多，刚来时还有点婴儿肥的脸颊，这会儿都快凹进去了。
“不过好处也有，我力气变大了，以后打架指定更厉害！”
“恭喜恭喜！”
姜半夏心里直乐，皎月实在是太可爱了，喜欢打架这一点跟她哥和她爸简直神同步。
“我哥打架也挺厉害，我看你们俩可以交流经验，一起学习、共同进步。”
“南星哥，改天我们过两招！”
姜南星心脏砰砰直跳，连忙假装切小料，声音故意压得沉沉闷闷的，以免让陈皎月和妹妹听到他过分兴奋的语气。
“嗯，你随时想练了就找我。”
“太好了！
我还以为你也会像有些男的，一听要跟我过招就取笑我！”
陈皎月开心应下，心里对姜南星的好感倍增，不愧是半夏的亲哥，人真好啊！
两人说话间，姜半夏已经把鱼骨炒出好看的金黄色，鱼头也在油锅中初步定了型。
她拎起一壶刚烧开不久的开水，朝着油锅里倒了进去。
滋啦滋啦的短暂响声后，锅里很快就开始咕噜噜沸腾。
“半夏，怎么要用开水呀？”
陈皎月又是一阵好奇。
姜半夏细致解释道：“用凉井水会让锅里温度骤低，想升高需要一段时间，鱼片就容易散开，营养流失也很多。
用开水下锅，鱼ròu里的蛋白质就会迅速凝固，ròu也不容易散开
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