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一群大小孩，个个裹成一个球，戴着手套在院里堆雪人。
大人则是在厨房帮忙洗菜切菜。
两个舅母和芳婶几个，忙着用热水烫毛褪毛，鸡内脏也是个好东西，处理好了吃起来很好吃。
加上山里的鸡味道本来就好，鸡身上除了毛和粪便就没有需要扔的了。
鸡内脏先用草木灰搓洗几遍，然后再用包谷面揉搓一遍，凑近闻也就只剩淡淡的腥味，很是淡。
看着黄黄的包谷面就这样用了半瓢，江老太太也没了以往的心疼，家里的日子好过，她也学着大方。
“阿满，鸡肠子、鸡血这些要不要单独炒一盘？”
芳婶几个拎着光秃秃的鸡进来。
内脏还是不能和肉比，腥味还是重一点儿，爆炒做法最好吃。
一共杀了五只鸡，血和内脏足足堆了五碗。
“内脏用泡椒爆炒，鸡血留着待会儿汤锅子。”
鸡血让阿满想起以前吃锅子时必点的鲜鸭血了。
又滑又嫩，吸满了红油的味道，那滋味不是盖的。
光想想她就流口水了。
今个没有杀鸭子，没有鲜鸭血，退而求其次用鸡血替代也不错。
确定好以后，芳婶几个拍拍把鸡斩成小块，一股脑放进大锅里。
添水清炖。
阿满刀工不多，接手了切肉的活计。
半化冻的牛羊肉，表面稍微有些软，内里却还是硬的，切起来很方便。
一道下去，牛肉薄得几乎能透光。
加上星星点点的冰碴点缀，鲜红的牛肉在火光下
闪着光。
“阿满，你这刀工也太厉害了。”
钱氏拿起一片牛肉展开，对着门外看，几个娃堆雪人的身影都能看到。
“我也就切东西时刀工厉害些。”
阿满谦虚。
人多，光牛肉就切了六盘子，每盘子的分量都是沉甸甸的。
梅子、兰静和春桃几个负责端菜，切好一样就往正屋里端一盘儿。
“牛肉和羊肉先别端进正屋，在外面冻着，屋里太热，进屋没一会儿，盘里就能积一层血水，看着不好看。”
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