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猪肉炖粉条(第3页)

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发现她们担心的看着自己,邹晴僵硬的扯了扯嘴角,“你们说,我是不是做错了?”

要说错,貌似也没错。

邹晴在生活条件变好之后,想要帮助自己的家人,特别给自己最大帮助的姐姐,这当然没错。

邹雨有错吗?虽然做了一些……不靠谱的事情,但是她也是没有坏心,想要帮衬自家妹妹的。

“你姐姐应该是需要时间接受现在的转变。”

姜妤道。

邹晴点了点头。

不过她姐姐现在这样子,她得想个办法缓和一下姐姐的情绪。

想了想,邹晴看向姜妤,“小妤,你会做……猪肉炖粉条吗?”

这既是一道川菜又是一道东北菜,难度不算大,姜妤道,“虽然没有做过,但是知道做法,不是很难。”

邹晴立马就道,“那你教教我吧,我想做这道菜给我姐姐赔罪。”

这道菜算是邹晴他们家人最喜欢的菜。

每逢家里有人过生日,或者遇到了什么大喜事,那么必定是要做这猪肉炖粉条的。

姜妤倒是觉得,如果这道菜对于邹晴她们那么有意义的话,还是按照她们自己家特殊的做法来做,姜妤顶多帮忙看着点就可以了。

邹晴一想,也是。

“我们家的猪肉炖粉条,确实和其他地方的有些不一样。”

邹晴笑道,眼睛里带着回忆。

……

说做就做。

趁着时间还早,邹晴去附近的超市买了食材。

灶台嘛……她的小饭馆里是现成的。

没多久。

姜妤和徐园园站在一边看着,邹晴拿着刀就准备切猪肉了。

“等等……猪肉炖粉条用的是五花肉吧?”

姜妤看着邹晴准备下刀忽然喊停。

“是啊。”

邹晴拿着刀头也不回。

“那你这是……”

姜妤指的是邹晴案板上的猪肉,邹晴显然是准备把这些猪肉切成肉丝,而且这也不是五花肉。

“哦。”

反应过来姜妤为什么问这个的邹晴有些不好意思,笑着解释道,“这是我们家的做法。

我们家那个时候生活条件不好,相比于花钱买不了几块的五花肉,还是买肉切成丝更合算,能保证每个人都能吃到肉。”

粉条是家里自己做的红薯粉,邹晴每次从家里回来都会带上一些。

川味的猪肉炖粉条的特色在于,里面是要放辣椒的。

朝天椒还有小米椒,剁碎之后混合在一起。

倒油,放葱姜蒜,加入辣椒混合翻炒,再加入肉丝。

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