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“先把西兰花焯水,然后切成小块。”
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“铁棍山药和胡萝卜切丁……张妈你不要紧张,切成普通的差不多大小就可以了,对对对!
这样就可以。”
张妈到底做了几十年的饭菜,切菜这点事儿肯定是难不住她的。
只不过之前被骂的信心全无,这会儿做起事来也畏首畏尾的。
不过随着姜妤一声一声的肯定,到底还是稍微拾自信来,切菜的动作也快了不少。
姜妤往旁边看了一眼,倚在厨房门口的陆语薇笑眯眯的给她比了个大拇指。
今天来不及,米就不提前泡了,张妈把水煮开之后,把清洗过米倒入砂锅之中。
“哎哎哎张妈等等,水少了一点。”
姜妤赶紧叫停。
张妈原本稍微冒出来的信心立马又缩了回去,“这水……加的不对?”
姜妤立马解释,“倒也不能说是不对,个人的喜好不一样吧!”
“张妈您那一辈的人,更信奉的是吃饱了才好干活,这粥肯定是想浓稠一点,这样才能填饱肚子嘛!”
“但是我们年轻一代,就更喜欢口感好一点,粥稠了吃起来显得略干。
稀一点,煮到米粒开花,一口喝进去顺滑的滑进喉咙暖到胃里,才叫舒服!”
一旁的陆语薇帮腔,“对对对!
小妤姐姐说的没错,我就喜欢稀粥,粥太浓稠了我看着都没胃口!”
张妈若有所思……确实,她煮粥的时候都喜欢往浓稠方面熬,陆家之中陆爸爸和陆妈妈也是更喜欢浓稠一点的粥的,陆语薇以前没说,还真不知道她喜欢喝稀粥。
想明白了,知道往哪里改进,张妈又恢复了精神,装了一碗水还在问姜妤“这样够了吗?”
之后的操作就比较顺利了。
张妈稍稍想通之后,已经会主动问姜妤一些问题了,比如说怎么让粥的口感好一点,或者食材什么时候放进去口感最佳之类的问题。
直到姜妤说可以再加点葱进去增加粥的香味。
讲道理,小葱这种调味料的主要作用,不就是增香嘛!
而且煮粥要煮上一两个小时,小葱放进去绝对都煮软了,也不会有什么不好的口感。
但是张妈对此却很苛刻。
先把小葱切成拇指长短的葱段放进去煮,煮到一定程度之后还要拿筷子把小葱一根根挑出来。
发现姜妤在看着自己,张妈腼腆的笑了笑,“语薇小姐不爱吃葱,说吃到嘴巴里怪怪的,我在陆家做菜放了葱都会习惯性的挑出来。”
“张妈~~”
陆语薇感动了。
姜妤却从中看到了完成任务的一丝契机。
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