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珍珠做好了,鸳鸯在哪里?
做“鸳鸯”
用的是鸡蛋清。
把鸡蛋清打成白色的糊状,然后用勺子做成两只鸳鸯的形状,抹上少许猪油,就可以放到蒸笼上蒸至成形。
等到鱼丸汤做好,再把两只鸳鸯轻轻的放在汤面上,就完成了。
一条鱼做出来的鱼丸量也不少。
老爷子照旧先做了一份由三个人吃了,向南做的那一份就让他带回去给他爷爷尝尝。
鱼丸洁白如雪,一颗颗的如同珍珠一样滚入喉中,咸鲜滑嫩,略微带着点弹牙。
配合着鱼汤的鲜美,似乎一下子整个人都温暖了起来。
两只鸳鸯白白嫩嫩的长得挺好看,只不过简单的放了点盐,吃起来就跟水蒸蛋的味道差不多。
不过这部分,更多展现的是一个厨师摆盘的技巧。
这道菜难度比前两道大一点,过了差不多一个星期老爷子才吐口说向南已经学的差不多了。
“答应教还给你们家的三道菜,你都已经学会了,接下来能做到那种程度,就看你自己了。”
老爷子当时是这么说的。
姜妤在旁边,能清楚的看见老爷子眼睛里对向南的欣赏。
倒不是说向南的厨艺天赋有多好。
毕竟作为一个做过国营饭店大师傅、还做过国宴的老厨师,姜老爷子见过太多太多有天赋的人了。
相比而言,他所赞赏的,是向南在学厨时候的努力,是他学菜的时候的一股拼劲!
就比如这一次,双方约好了向南可以在一个月的时间里学习三道菜。
放到大部分人身上,有这么一个好机会,肯定是想方设法趁机多学一点其他东西,就算学完了估计也会假装自己没学会多拖延几天。
哪像向南,居然提前十天就完成了三道菜品的学习。
这个时候,姜妤看见向南忽然张了张口,似乎想要说些什么,不由的集中了注意力——要是向南提出什么不合理的要求,她拼着被爷爷骂一顿也要阻止的!
向南踌躇着开口了。
“姜师傅,是这样的。
三道菜我都已经学完了,那我和爷爷也准备要离开这里了。”
嗯?
啊?!
!
姜妤瞬间惊讶的看向向南。
这、这就要走了?没有其他手段了?这不对吧……
惊喜来得太突然,姜妤有点不太敢相信。
姜老爷子不知道坐在一旁的孙女的震惊,听到这话还有些感慨,“这就准备要离开了吗?那你们接下来准备去哪里?”
其实向南这样完成了约定就直接说要离开,姜老爷子也是松了一口气。
这些年也有不少早就没什么关系的亲戚朋友上门,老爷子一向最烦这些。
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