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四爷道：“我也与你们一同去。”
三个人便一同往膳房而去，负责请宴的膳夫们正急得手足无措，看到太子等人来了，立刻请安：“拜见太子、四爷、八爷！
给太子和二位爷请安！”
太子道：“鱼呢？本宫看看。”
膳夫总管立刻领着他们来到缸子面前，低头一看……
好家伙，果然都翻肚皮了。
一杠子活鱼都变成了死鱼，估摸着是昨天晚上动的手，若不是因着天气凉一些，这缸子死鱼今儿个就要臭了。
太子一看，气的头皮发麻，道：“岂有此理！”
“不止如此，还有呢！”
副总管领着他们，又去看了鱼段。
很多鱼需要提前腌制处理，所以膳夫们头天晚上准备起来，用冰凌镇着，今儿个就可用了，也不会变质。
哪知道……
膳夫总管指着那些切得乱七八糟的鱼段，道：“这好好儿的整条腌鱼，变得乱七八糟，这岂不是给乱刀剁了？这幅模样，若是拿到请宴之上，怕是皇上会怪罪啊！”
太不吉利了，剁成这个模样，一点子好彩头都没有，端出来谁看了不觉得晦气？
膳夫总管咕咚一声跪下来，道：“太子饶命啊！
小人们也不知为何会变成这样，因着今儿个请宴，小人们特意早来了一些，哪知道……那哪知道进来一看，就……就变成这样儿了。”
因为鱼宴临时搞砸了，膳夫们也怕担罪过，这可是无妄之灾啊。
太子气愤，膳夫们慌张，四爷蹙着眉，唯独云禩，看了一圈膳房之后，走回来道：“无妨，鱼宴还可以照旧。”
“照旧？！”
膳夫总管惊诧万分，结巴的道：“八、八爷这些鱼都不新鲜了，做出来的吃食味道肯定不好，若是端上去，皇上……皇上看了龙颜大怒，小的们，怕是小命不保啊。”
云禩道：“鱼肉的确是越新鲜越好，但谁说只有活鱼能做美味儿？”
“这……”
膳夫不解。
太子道：“八弟一定是有法子解救？”
“正是。”
云禩点点头，道：“劳烦帮我寻一些大肠和酸菜来。”
“大、大肠？”
膳夫总管懵了，大肠？大肠不是猪下水么，这和鱼肉有甚么关系？
一提起鱼膳，都是清雅端丽的，特别有格调，吃着鱼，再吟诗作对，简直就是文人的天堂。
这等文雅之事，云禩他突然提起“大肠”
，简直突兀至极！
云禩道：“的确，就是大肠。”
膳夫不敢多言，赶紧一打叠就去找食材了。
云禩指着那些死鱼，道：“这些鱼死了，清蒸必然不新鲜，倒是可以做成臭鳜鱼。”
是了，四爷一下子就想到了，臭鳜鱼，上次食过臭鳜鱼，味道极其浓郁，因为是腌制过的鱼肉，所以完全不需要太新鲜，就算不用活鱼也可以。
臭鳜鱼的正宗法门本就是经过腌制得来的，因此不需要活鱼，这些鱼正正好儿。
云禩又道：“一部分做臭鳜鱼，一部分做苏式爆鱼，有咸有甜，亦不单调。”
膳夫道：“只是……这些鱼段可怎么办？”
活鱼都变成了死鱼，死鱼干脆被切得乱七八糟，乱刀剁了，大小不一，十足的不规整，就算做苏式爆鱼也不可。
云禩并没有烦恼的意思，道：“这些鱼段不规整，无法做苏式爆鱼，让膳夫们现在动手，把鱼段全都片成鱼片，薄厚适中，不要太薄，也不要太厚。”
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