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对面的李氏一直在忍着，忍到这一句实在忍不住了，噗嗤一声笑了出来：“庄主任，你的馅儿包得太多了！”
庄梦白面无表情地把那个饺子放在盘子边上，又拿了一张面皮。
第二个饺子她特意减少了馅量。
但馅太少了，包出来扁扁的一个，往盘子上一放就自动躺平了，像个吃撑了正在歇气的蛤蟆。
李氏欲言又止。
田红花已经笑得擀不了皮了。
庄梦白放下第二个饺子，缓缓吸了一口气。
她就不信了，她练过格斗、会射击、能野外生存、能直升机索降、能在三十秒内拆解一支制式步枪，能在零下的雪地里不发出声音潜伏三个小时.......
她就不信自己包不好一个饺子！
她和这小玩意儿杠上了！
她又废了两张面皮之后，决定先不糟蹋粮食了，打算先看看田红花包，观摩一下。
田红花的手快极了，左手托皮，右手放馅，拇指和食指并拢一捏一个褶，捏下来眼皮都不眨。
“田婶，你们以前过年也吃饺子吗？”
庄梦白好奇问。
“吃，不过不在过年吃，我们叫角子，头上长角的角。”
田红花手上没停，“不过那会儿哪舍得放这么多肉。
白面精贵，猪肉更精贵，过年能掺点杂面包一顿素馅的就不错了。”
庄梦白手上的面皮翻了个个儿：“那过年一般吃什么？”
“汤饼、馎饦、蒸饼，有啥吃啥。”
远一点的金秀秀在旁边接话，“富户就不一样了。
像我知道有些人家的角子，馅料也讲究，羊肉的、鹿肉的都有。”
田红花将做好的饺子放到一边：“羊肉咱们现在吃得也多了，就是不知道鹿肉是啥味儿。”
她手上动作飞快，“这说出来也奇怪。
以前可馋着吃肉了，刚来那会儿看见肉我眼珠子都发直。
但现在不知道咋地，看到眼前这一盆盆的肉，反倒没什么感觉了。”
“这是正常的。”
庄梦白看她包了半天，觉得自己应该看会了，又拿了一张面皮，边包边解释：“在饥饿状态下，你的身体处于长期的营养亏空状态，大脑会疯狂地释放信号，告诉你它需要脂肪、需要蛋白质、需要能量。”
她擦了擦手上的面粉，接着说：“但现在你每天都能吃到足够的油水和蛋白质，身体的营养指标慢慢恢复正常了，饥饿素的分泌水平降下来了，大脑就不用再通过强烈的欲望来逼你去寻找高热量食物。
通俗点说，就是你的身体不再恐慌了，它知道下顿还有吃的，所以看见肉也就没那么激动了。”
围在她身边的人都听得很认真，饺子皮捏得都慢了下来。
田红花感叹半天：“这人的脑子还挺聪明。”
李氏问：“那以前我一看见白面馒头就挪不动道，恨不得一顿吃三个，现在一个就饱了，也是这个理儿？”
“就是这个理儿。”
庄梦白点了点头，“以前你们的身体长期缺碳水，血糖一直偏低，看见淀粉类的食物就控制不住。
现在营养跟上了，血糖稳定了，身体也就学会了按需进食。”
而且，慢慢的可能会变得不再爱吃肥肉，只爱吃瘦肉了。
大家都听得津津有味，又问了一堆乱七八糟的问题，庄梦白都快要招架不住了。
这时，炊事班的人又端来了一摞一摞的面皮和馅料盆，大喊一声：
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