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文文也想给姑姑制造生日的惊喜,两个人,这可就是双向奔赴呀!
苏小曼把裙子买了下来,这裙子星兰今天上学也带来了。
时文馨现在就把这裙子给放在书包里呢!
她摸了摸书包,这套裙子就放在她的小书包里呢!
把她的书包都撑得有点鼓起来了。
为了放这裙子,她可是把书都拿出来就放在学校里面了呢!
不然这书包实在是太大了,那可不行。
时春晓还沉浸在以后馨馨长大了给她做主,她不需要动脑子的快乐畅想里呢,就看她这么托着书包。
“你这书包里,是不是放了什么东西啊?要不我来给你拿?”
这孩子的书包,看着是比早上的时候大了不少。
文馨听姑姑这么一说,却赶紧把书包反向给抱紧了,“不用啦,姑姑,我自己背就好了,不重的,就是我和星兰借了一个玩具,看起来大而已。”
时春晓看他坚持,也就没有继续说。
文馨确实是个懂事,不用人操心的孩子呢!
晚上吃过饭后,时春晓就继续做绿豆饼和红豆饼去了。
绿豆和红豆已经泡了一天完全泡软了,把这些泡软了的绿豆和红豆上锅蒸个30分钟拿下来。
这时候两者都煮得很是软烂了。
时春晓把绿豆和红豆都拿下来。
先把绿豆加入红糖还有猪油一起翻炒,炒到抱团,全程用小火,这样炒出来的绿豆香,而且不会有糊味。
然后,在这里面没加入秘密武器,橙皮碎。
加入之后搅拌均匀,这样的绿豆馅吃起来有股橙皮的清香,味道更清爽。
就像红豆和陈皮是绝配一样。
绿豆和橙皮也是天生一对。
放在一起口感清爽,而且丰富。
这时候再把已经成团的绿豆用石臼轻捣,保留部分颗粒感。
可以拿出四分之一来,完全不动,捣好后再把这给加进去。
做出来的绿豆馅既细腻又保留了一定沙沙口感。
把馅料做好,就开始来擀面皮了。
饼皮吃起来外酥里多层,是因为绿豆饼的馅皮是分了两种来做的。
一个是水油皮,一个是油酥。
分别用的中筋面粉和低筋面粉做的
口感不同,工艺也有所区别。
时春晓把它们分别做好了,水油皮包油酥,擀成牛舌状后卷起,再把已经做好了的绿豆馅给放入其中。
然后再放入烤箱烤,18°烤个25分钟,中途翻面,并且涂上蛋黄液,这样做出来的绿豆饼金灿灿的。
若是想更香些,还可以撒上点黑芝麻。
这样吃起来就更香了。
把这都给做完了,春晓才开始准备起红豆饼来。
做饼还是蛮简单的,所有的绿豆饼她都捏好了。
只是等烤出来一箱再换进去烤就可以了。
再把红豆饼的馅和饼皮给做出来就行了。
刚开始烤不久,这屋子就满室飘香。
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