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“东坡肘子用勺子吃也是第一次。”
少年一边下手一边嘀咕了一句。
不过这下终于可以吃了。
一勺子下去，正好舀起一块，上面还有着肉冻。
是漂亮透明的琥珀色，颤巍巍的看起来格外让人想下嘴。
“看起来不错。”
一旁观看的凌宏肯定的说道。
肘子一入口，冰凉的肉和温热的口腔一接触，就开始慢慢融化。
“吧唧吧唧”
咀嚼两下，肉酥软化渣，带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲，而裹在上面的肉冻则带着清香味，还有一丝丝的酸味，一下子中和的整个肘子的味道。
“太好吃了，冷了居然是这个味道。”
少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻。
吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍。
等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉。
“好神奇，这是凝结了吧。”
少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃。
这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉。
“袁老板你是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”
凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来。
“没错，温热会影响口感。”
袁州点头，肯定的说道。
“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同。”
凌宏感慨的说道。
“袁老板再次刷新了我对东坡肘子的看法。”
一旁的食客也很惊讶。
“一个东坡肘子已经这么好吃了，现在居然还有了第二种吃法，看起来还只是因为袁老板想要追求完美。”
食客表示还好他不是处女座，不然和袁老板一样简直无语。
“袁老板再次超神。”
听语气就知道是常打游戏的人。
“我现在才知道什么是精益求精，我要不要回去把报告在写个三遍，做到完美再交。”
食客拿着手机喃喃自语。
“三遍不够，我看袁老板肯定不止试做了十几次，你可以向他靠齐。”
这是提建议的食客。
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