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这妖猪肉……竟能做得如此美味!
我这春风楼的厨子,跟你这手艺一比,简直该扔出去喂狗!”
忽然想起什么,对丫鬟道:“去,把红苕和小桃叫来,让她们也尝尝这稀罕物。”
丫鬟应声而去。
芦苇在一旁听着,心里暗自嘀咕:“没叫青黛……看来这两人跟凤姐的关系不一般啊。”
不多时,门帘一掀,红苕和小桃一前一后地进来,二人一进门,目光便黏在了桌上那碗红亮油润的肉上。
红苕还好,只是眼睛瞬间亮了,坐下接过丫鬟递来的碗筷,小桃却早已按捺不住,凑上前捏起一块就往嘴里送,烫得直哈气也舍不得吐出来。
“哎哟,这是什么神仙肉?”
小桃含糊不清地嚷道。
红苕也忍不住轻声赞叹:“真香!
一点不膻呢。”
二人风卷残云般吃了几块,红苕一边嚼一边好奇地问:“芦苇,这肉怎么一点不腥不膻?”
芦苇笑道:“处理起来挺麻烦的,光泡血水就要小半个时辰,还得用葱姜盐水反复腌渍,之后炒糖色、煸油、加香料慢炖,工序不老少,先贤有云:所谓食不厌精,脍不厌细嘛。”
芦苇心里却暗道:这就叫好了?
不过是基础操作罢了。
这世界的饮食,大多粗糙得只能算果腹,调味单一,火候粗放,对食材本味的理解和处理更是停留在皮毛,自己不过是把那个世界最家常的红烧肉,用稍讲究些的做法复原出来,在这里竟成了了不得的功夫,想想也是讽刺。
小桃吃得停不下来,又夹了一块,才后知后觉地咋舌:“这么复杂的工序……这肉少说也得要灵石价了吧?”
芦苇一听,立刻顺杆往上爬,笑着对凤姐拱手道:“凤姐您听听!
小桃都给出公道价了!
您看我这买肉、买材料,再加上这独门的手艺和功夫……是不是能给报销了?以后姐姐们想吃什么,尽管吩咐!”
凤姐将口中那口肉细细品了,才慢慢咽下,芦苇那几句“食不厌精,脍不厌细”
,说得太顺,也太文了些,不像个寻常仆役或普通人家子弟能随口道来的。
但她不再询问,只重新将注意力放回那颤巍巍的肉块上,又夹起一块,有些事,点到为止,深究无益,至少眼下,这肉是实实在在的好吃。
想罢便笑骂道:“好你个滑头小子,在这儿等着我呢!
行,花了多少,去找账房支取,以后厨房用料,你也尽可去张罗。”
红苕在一旁掩嘴轻笑,眼波流转,带着几分戏谑对芦苇说:“光报销可不行。
芦苇,你这手艺可不能藏私,得把我们春风阁的招牌菜提升提升,怎么样,有没有兴趣指点指点张胖子?也好让我们姐妹日常吃食能精致些。”
芦苇一口答应,拍着胸脯道:“红苕姐发话,敢不从命?只要张胖子不嫌我班门弄斧,我肯定倾囊相授!
让咱们春风阁的姑娘们,由内而外都舒舒服服的!”
后半句说得略带双关,惹得红苕轻啐一口,凤姐笑骂狗嘴吐不出象牙,气氛一时融洽热闹至极。
芦苇心里暗爽:“又找到组织了,又可以报销了,这日子不就好起来了吗。”
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