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咱们起步早、口味稳，不必多虑。”
徐文强闻言，心中顾虑顿时散去。
傍晚店铺打烊收拾妥当，店里的活儿总算忙完。
张慧敏正窝在客厅沙发上看着电视，徐文强洗完澡擦着头发走了过来，在她身旁坐下。
“咱们开业到现在也满一个月了，要不趁今晚算一算这一个月的利润？”
张慧敏闻言顿了顿，当即点头：“这阵子忙得脚不沾地，倒把正经事忘了，正好现在算清楚。”
说着起身取来账本，两口子挨着头，一笔一笔仔细核账。
开业第一天一共用了十八只鸡，拆分成鸡腿、鸡全翅、鸡排、鸡米花、汉堡这些单品售卖，再加上薯条、红薯球和汽水，首日营收六百七十块，除去成本水电，纯赚三百四十。
张慧敏一边翻着账页，一边慢慢算给徐文强听。
“咱们这一个月情况有点起伏。
前半个月，本来平时一天能卖十四五只，周末二十四五只，可对面炸串店开起来那几天，生意被拉下去不少，一天只卖十一二只。”
她顿了顿，继续说道：“后来我们推出儿童盲卡套餐，生意好不容易拉了回来。
谁知道他们又污蔑举报我们，那两三天生意又受影响，又跌到十一二只。
好在风波一过，客人又回来了。
现在店里平时稳定在十八九只，周末能卖到二十六七只。”
她把算好的总数指给徐文强看。
“算下来，扣掉食材和水电，这一个月一共赚了一万零两百六十块。”
徐文强看着账本，又惊又喜：“就算被连着打压，还能赚这么多？这行当也太赚钱了。”
张慧敏点点头，眼底带着笃定：“炸鸡汉堡在县城就是独一份生意，再加上盲卡活动留客，能赚到这个数也在情理之中。”
徐文强松了口气，满是感慨：“这下总算不用去工地卖苦力了，没想到守着这家小店，一个月就成了万元户。”
张慧敏闻言微微一怔，有些惊讶：“怎么，你还打算去工地？”
徐文强苦笑一声，坦然道：“那不是之前心里没底嘛，本来还想着实在不行就再出去跑工地。”
顿了顿，他又重新笑了起来。
张慧敏却摇了摇头，提醒道：“先别急着高兴，两个大姐的工资还没算进去呢。”
徐文强闻言回过神，懊恼道：“哎哟，你看我这记性，光顾着高兴了。
那她们工资啥时候发？”
张慧敏想得周全：“咱们是个体户，不用拖到月底。
就定每月十号发，准时不拖欠，也好留住人。”
徐文强略一思索，点头问道：“行，那这个月该给多少？你之前是不是定的一个月240？”
张慧敏翻着出勤记录。
“赵大姐整月没歇，上了28天，按足月240块算。
罗大姐上了8天，一天8块，合计64块，工资一共扣304块。”
她快速算出最终数：“刨去两位大姐的工钱，最后到手净落9956块。”
徐文强脸上掠过一丝遗憾：“就差一点破万，有点可惜。”
张慧敏抿嘴一笑：“你就偷着乐吧，等客源稳定，每月上万不成问题。”
徐文强点头：“说得也是，开头能这样，后面只会越来越好。”
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