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账目核对无误后。
张慧敏开口：“扣掉两百块备用金，今天正经营收一共六百七十块。”
徐文强满脸惊喜：“居然能卖这么多？要是天天这人气，一个月收入可相当可观了！”
张慧敏白了他一眼，冷静提醒：“别光看总数高兴，食材和杂项成本还没扣。
现在没开学街上人多，等孩子们一上学，人流量少了，生意肯定会淡一些。”
徐文强感慨点头：“就算往后淡点，也比以前摆摊卖包子强太多。”
张慧敏拿起记账小本子。
“咱们算笔明白账，今天所有食材进货一共花了多少本钱？”
徐文强回想道：“早上进十只土鸡花131块，下午怕不够卖，又补了十只，花了135块。”
张慧敏盘算着：“中午亲戚过来串门，用了两只鸡招待，真正对外售卖的只有十八只。
做生意账目得清亮，招待用的食材，一样要算进成本里。”
她接着追问：“土豆、红薯、调料还有汽水，都一笔笔算清楚。”
徐文强记得很清楚：“土豆囤了一大袋21块，红薯六十五斤13块。
面粉、裹粉、各类酱料合计36块，跟陈老板批发的瓶装汽水整批拿货花了18块。”
张慧敏又问：“按咱们的炸制手法，这些土豆红薯大概能出多少份薯条、红薯球？也好方便以后备货。”
“一斤土豆能出两份半薯条，红薯更耗原料，一斤也就出两份多点。”
徐文强忙了一天，心里门儿清。
张慧敏边记边感慨：“原料实惠份量又扎实，也难怪今天卖得这么快。”
随后她提笔细算账目：“咱们做账按实际消耗来，不能整批进货都摊在当天。
土豆基本卖空全额入账，红薯和汽水都剩了不少库存，只按当日实际销量折算，红薯算7块、汽水算8块就合适。”
她逐项累加：“鸡本钱266块，土豆、红薯、调料、汽水一并算上，当日实际总成本合计三百三十八块。”
抬眼看向徐文强，她眼里带着惊喜：“营收六百七十块，扣完成本，开张第一天纯利润就有三百多！”
徐文强一脸兴奋：“这也太挣钱了，照今天这个势头，一个月下来咱们家收入能破万了！”
张慧敏倒是没他这么乐观。
“今天刚开张人气旺，不能天天都这般红火，后面怎么样还说不准，先别想得太满。”
说完她也没再多纠结生意的事，只觉得浑身疲惫。
忙活了整整一天，肚子早就饿得咕咕叫了。
张慧敏揉了揉发酸的腰。
“别琢磨那么多了，都饿坏了，懒得开火做饭，咱们干脆出去吃一顿。”
徐文强也早就饿得慌，立马点头应道：“行，听你的。”
两人只留出店里备用金，关好店门，迈步朝家里走去。
回到院里进屋，就看见兄妹俩正乖乖坐在电视机前，盯着动画片看得入了神。
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