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她拉着林照回到床边坐下,两个人并排,膝盖碰着膝盖,肩并肩。
小手电的光还打在天花板上,暖黄色,像一个小小的月亮。
橘子在冰箱顶上打了个哈欠,对人类的这些行为表现出猫科动物特有的漠然。
“你饿吗。”
温晚问。
“有一点。”
“我去拿卤牛肉。”
她站起来,在黑暗里准确地走到厨房——不是靠眼睛,是靠她在这间公寓里走了无数遍的肌肉记忆。
她拉开冰箱门,冷气从里面涌出来,她能感觉到温度在流失,但只是几秒钟。
她把卤牛肉拿出来放在灶台上,用刀切片。
刀工在黑暗里没有平时那么整齐,有的厚有的薄,但每一片都切到了底。
她把牛肉片码在盘子里,又把中午剩的葱油拿出来放在旁边。
林照坐在床边看着她在厨房里模糊的轮廓。
没有灯,只有窗外远处路灯微弱的光线映出她的侧影。
她切牛肉的动作很稳,和在噩梦里摸黑写规则时一模一样。
“你以前在梦里做饭吗。”
“不做。
梦里没有厨房。”
温晚把盘子端过来,放在床头柜上,又递了一双筷子给林照,“梦里只有考试教室、噩梦走廊、居民楼。
所有能吃的东西都是灰味。
我第一次在现实里吃到葱油拌面的时候,你知道我在想什么吗。”
“想什么。”
“想——原来葱是这个味道。
我在梦里等了两年,等的不是人——等的是这个味道。”
她们在黑暗里吃卤牛肉。
牛肉冰凉的,但卤汁的咸香在低温里反而更明显,八角味和桂皮味在舌尖上慢慢散开。
林照夹了一片放在嘴里嚼完,说“冷牛肉的口感比热的时候更韧,咀嚼肌负担稍大,但风味密度更高”
。
“风味密度。”
温晚重复了这四个字。
“食物的单位体积内呈味物质的浓度。
冷牛肉的呈味物质没有被热气稀释,所以每平方厘米的风味感知强度更高。”
“你把卤牛肉吃成了实验室样本。”
“不是样本。
是食物。”
林照又夹了一片,嚼完,“也是存档。”
温晚没有回答。
她把筷子放下,用拇指擦了擦林照嘴角沾的一小点卤汁。
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