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他往灶膛里添了几根粗柴,火更旺了,噼里啪啦地响,暖意从灶台向四周蔓延,把屋角的寒气逼到了门外。
墨无咎醒来的时候,灶台上的锅已经热了。
他披了件旧袄走出来,看到阿木蹲在灶台前,托着腮,下巴搁在膝盖上,像一只趴在窝边等食的小动物,偶尔往灶膛里添一根柴,动作极轻,怕弄出太大的声响。
灶火映在他脸上,把眼睛照得像两颗被烧红了的石子。
“你怎么不叫我?”
墨无咎的声音有些哑,刚睡醒。
“今天过年。
阿木做饭。
无咎歇着。”
墨无咎看着灶台上摆开的阵仗——米洗好了泡在盆里,腊肉切成了片,白菜码得整整齐齐,葱姜蒜各就各位,连调料碟子都摆成了一排。
阿木把每样东西都放在了该放的位置上,灶台从未这样整齐过。
“你什么时候学会的?”
“方远教的。
他说,过年要做很多菜。
阿木记不住那么多,就记住几个。
红烧肉,炖白菜,蒸腊肉,还有……还有……”
他想了想,没想起来,皱了一下眉头,很快又松开了,“忘了。
忘了就算了。
够吃了。
两个人,吃不了太多。”
墨无咎没有拆穿他。
方远走的时候是入冬,到现在也没回来过,这些菜谱和厨艺,更可能是阿木自己琢磨出来的。
阿木站起来,走到灶台前,开始炒菜。
他先用猪油擦了锅底,等油热了,把葱姜蒜扔进去,滋啦一声,香味猛地炸开,浓烈的葱蒜气息在狭小的灶房里横冲直撞。
阿木被油烟呛得眯起眼睛,但手里的铲子没停。
他把腊肉倒进去,翻炒了几下,又把白菜倒进去,继续翻炒。
铲子很大,他的手也很大,握着铲子在锅里翻动的时候,锅里的菜听话了,不像以前那样往外蹦。
他学会了很多。
在墨无咎不在的这些日子里,他把一件事反复做了很多遍,做熟了,就刻进了骨头里,再也不会忘了。
墨无咎搬了把椅子,坐在灶房门口,看着阿木的背影。
灶火把他的影子投在对面的墙上,又大又黑,像一个巨大的、沉默的守护者。
他把腊肉炒白菜盛出来,装进盘子里,端到桌上。
然后他蒸了腊肉,切好,码在盘子里,一片一片的,肥瘦相间,肥的透明,瘦的深红。
最后是红烧肉,这是他最没有把握的一道菜,怕糊,怕不熟,怕太咸,怕太淡。
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