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不仅如此,还有一大筐刚送来没多久的新鲜柑橘,标签上甚至还贴着弗罗里达的广告标语。

“不知道您配菜想用什么?”

厨师礼貌询问,“威廉先生非常喜爱新鲜采摘的时令蔬菜。

我们有芦笋、萝卜、莴苣和…..”

“就这个吧,”

林维伦拿起一颗圆滚滚的球芽甘蓝,“能再帮我拿点山核桃吗?非常感谢。”

厨师立刻上手帮忙。

林维伦先将山核桃磨成碎小的粉末,再与枫糖浆、第戎芥末、适量的黄油混合。

调味使用的是粗盐、欧芹碎、芫荽籽和一点点小茴香,林维伦还倒了点冷金酒去腥,而柑橘挤出的汁在放在了最后的搅拌中加入。

与此同时,厨师很有眼力见的送两只红点鲑去见了上帝,血混合着鱼的内脏流到桶中。

可活力满满的深海鱼类依旧在刀碰到表皮时狠狠甩动尾巴。

“乖一点。”

林维伦轻声说着,用刀快速片下鱼鳞,切掉头部,将鱼骨剔除,整条鱼在眼花缭乱的刀功下很快变成大小等分的几块。

接着,林维伦将混合酱汁轻轻刷在鱼皮上,以及清洗干净的鱼腹内部。

北极红点鲑的柔呈现出的是一种健康的深红色,因为群居喜爱抢食的特性,它们的肉质是一种迥异于养殖淡水鱼的紧实,轻微往下按时,还能感觉到肌理在指腹活跃地跳动。

完美而坚韧的生命。

林维伦眼中的光芒更盛,他打开烤炉预热。

在鱼肉腌制完毕后,将鱼皮朝上放了进去。

北极的鱼鱼皮下通常豆富含极为丰富的脂肪,以帮助它们抵挡地狱般的寒冷。

而高温却可以以最快的速度将这种脂肪蒸烤出来,化为油润滑爽的油脂,再次将鱼肉哺育出无与伦比的软嫩香甜。

这是不可或缺的一步,等鱼皮变成漂亮的焦褐色时,再次将鱼块翻面。

让已经被油脂充分包裹住的调味朝着更深处的纹路渗去。

鱼肉在蜷缩翻腾,脂肪爆开的细微声音吸引了林维伦所有的注意力。

他完全没听见大门被打开,威廉向着门外来客微微弯腰鞠躬,“尊敬的奥斯汀先生,终于等到您。”

“威廉,你我之间不必如此客气,”

一名中年绅士大步伐走了进来,他头顶的黑色礼帽由女仆小心翼翼接走挂好,“只是我必须在三十分钟内赶回王宫。

你知道的,照顾女王可不是一件容易的事,她非常需要我。”

“我明白,”

威廉拿出雪茄递了过去,“毕竟您可是女王大人最喜爱的侍从,她无法离开您。

不过您可以先尝尝这个,帕塔加斯的特等雪茄,风味浓郁的让法国皇室赞不绝口。”

“哦?”

奥斯汀挑了挑眉,接过由威廉点燃的雪茄没有抽,而是下巴微抬,“这东西不知道女王大人赏赐下来多少。

行了威廉,我真的挺忙的,我们到底要吃什么?让你如此急迫的非要我亲自过来?你要明白,王宫里可是拥有这世界上的一切美味。”

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