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说完，王海提著水桶就往楼下跑。
出租屋內，备菜正式开始。
因为有了昨天的经验，加上今天借来的两个商用大电饭锅，一切进行得有条不紊。
林辰极其精准地从那袋一百斤的麻袋里称出二十二斤陈米。
洗米，下锅，通电。
切葱，装盒，密封。
整个过程行云流水。
趁著煮饭的时间，林辰还顺手给糖糖做了一碗简单的鸡蛋羹垫肚子。
到了中午，伴隨著电饭锅的提示音，极其浓郁纯粹的稻米清香填满了整个屋子。
林辰將煮熟的几十斤米饭全部倒在平底竹匾上，用木铲迅速摊开、打散，隨后打开落地风扇，风力开到最大，对著竹匾猛吹。
备菜过程一笔带过，没有任何多余的动作。
下午两点半。
二十二斤生米煮出来的熟饭，已经在风扇的持续吹拂下彻底降温。
水分被完全带走，米粒变得极其乾爽紧实，粒粒分明。
“砰。”
出租屋的铁门被推开，王海满头大汗地走了进来。
虽然浑身湿透，但脸上的表情极其兴奋。
“辰哥，车洗乾净了！
煤气罐也换了满气的！”
王海走到厨房门口，看著那三大竹匾乾爽的米饭，还有旁边堆放得整整齐齐的八板土鸡蛋，忍不住搓了搓手。
“一百份炒饭的料，全齐了！”
王海深吸了一口气，压抑不住心里的激动，“辰哥，万事俱备，就等下午出摊了！”
林辰停下手里的木铲，將彻底吹凉的米饭全部装入乾净的大號不锈钢保温桶里，盖严实。
他解下围裙，洗了把脸，换上一件乾净的白色短袖。
看著地上准备妥当的食材，林辰的眼神平静而深邃。
今天的备货量达到了他目前的极限，而银泰大厦广场上的客流，也註定会迎来一次真正的爆发。
“休息一会儿。”
林辰看了一眼墙上的掛钟，语气平稳。
“养足精神，下午去大厦。”
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