天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
现在她的那间小厨房跟昨日所见，完全是变了个样。
原本堆得七零八落的坛坛罐罐，现如今都被香云清洗干净，有序地堆放在了厨房的角落里。
厨房原是有一个小小橱柜的，可因为常年无人好好打理，导致橱柜上积满了油污，很是不堪入目。
今日，香云特地烧了些热水，将壁橱搬到院中好好清洗了一遍，晾干后摆在厨房里很是成了个样子。
将在杂货店购置的米面酱醋盐之类的东西和碗筷、器具便都放在上面，厨房里一下子就有了人气儿。
因为买了鲜鱼预备炖了送给周文晏，所以香云还特地去肉铺买了一小块猪板油。
这无论什么菜，若是没有油，始终就会少了很多滋味儿。
要杀鱼切猪板油，就得有刀，说时迟那时快，香云便进卧房从包袱里拿了一个布包出来。
小心地将其打开，入眼的则是几个长条状缠着布的东西，放开缠着的布，原来是几把刀具。
俱是磨得铮亮锋利，香云拿在手里很是珍惜地摸了摸。
当初离开薛家时，老太太除了帮她办了路引，又给了些药丸之外，临走的时候还让萍儿送了她这些刀具。
说这几样都是她在延福院小厨房用惯了的，送了给她，也是全了一片主仆之谊。
香云很是感念，正所谓不当家不知柴米贵，她昨儿经过打铁铺的时候特地去问了一下。
她手里的这几把刀具，若是现买的话，可得不少银钱呢！
想到自己受了老太太那样的恩情，以后定也不会再见了，香云从内心深处希望薛家以后能越来越好。
眼看着天色渐渐暗了下来，香云也就抛开了这些想头，开始麻溜做事了。
先将猪板油清洗干净切成小块，因为猪板油不多，所以就用买的小炉子。
炉子上的火旺了之后，放上小锅，猪板油放进去，加少量的水，小火慢慢熬着。
随着锅里温度原来越高，白色的猪板油也渐渐地变小，锅里的油也越发多了起来。
直等到锅里猪板油变成微黄色的油渣，这油也就练成了。
猪板油散发出的香气在厨房里经久不散，香云吸了吸鼻子，在盛出来的一点猪油渣撒上几粒盐花。
趁热捏了一块扔进嘴里，香气扑鼻，酥脆好吃，拢共没几块的猪油渣很快便都进了她的肚子。
将猪油倒进小盅里，待油温下来之后，现在还是清亮的猪油明天就会变成雪白色的膏状。
炼好猪油后，香云便提着刀去杀鱼了。
利落刮干净鱼鳞，开膛破肚，将发苦的鱼胆小心取出，剩下的鱼籽和鱼泡则是都留在鱼腹之中。
她手脚快，几条鱼很快就处理干净了。
今天晚上，她想做炖一锅鱼汤，再蒸些白面馒头。
因为想着周文晏一个人住，所以香云便决定做几个馒头和鱼汤一起送去。
白面早晨的时候香云就加了水揉成团放进了盆里，用布包起来放在了阳光下。
因为没有发面的老酵子，所以只能早早地发面，中午的阳光还是有点力道的，所以这会子面已经发好了。
发好的面取一小块出来留着，下次蒸馒头就有酵子用了。
将发得膨胀起来的面团排气后揉成长条状，扯出大小差不多大的小剂子，搓圆后放在垫了笼布的蒸笼上。
锅里早就烧了热水备着，借着水的余温，放上笼屉。
这个时候，要等个一炷香的时间，待笼屉里的馒头变大后再继续烧锅蒸煮。
趁着这功夫，香云便开始炖鱼汤了，锅热后下猪油，放入清洗干净的鱼，煎得两面金黄。
沿着锅边来上一勺米酒，再来上些葱白和姜丝。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！