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国宴是在国宾馆举行。
青砖灰瓦间,精致的宫灯轻轻摇曳着,桌上的红牡丹上还沾着露珠,绚烂中透着古朴大气。
女王同主席握了握手,分别就坐。
服务员端着菜品含笑而入。
先上桌的是道水晶虾冻。
剥出的籽虾粉嫩,藏在透明的猪皮冻间,将蘸汁往上头一浇,入口极有嚼劲。
随后是盘菠萝烤鸭。
只取鲜嫩多汁的鸭胸肉,在卤中浸泡上一夜,焖熟后冷藏,与菠萝同切片装盘。
鸭肉中透着菠萝的清甜,可口不腻。
另有白斩鸡,酱牛舌,如意鱼卷等多盘凉菜,摆在瓷盘中格外诱人。
后厨雾气蒸腾,茉莉鸡糕和清蒸鳜鱼也已上了桌。
知微掐着表让云无忧快些将炸竹荪捞出锅。
竹荪摊开,和了面粉与蛋清做成面皮状。
鲜笋,香菇与胡萝卜皆切丝,混上红薯细粉与碎牛肉末,裹成春卷状。
炸酥后撒上白芝麻,香气溢满了屋子。
蘸竹荪卷的酱汁更是费尽了心思。
莼菜烫熟,加入姜末蒜末佐味。
花椒在热油中炒制,滤出浇在莼菜上,非但看着清爽,还能恰到好处是中和掉炸物的油腻。
下午主厨已经试过味,说没有再需要改进的地方,知微这才放下心。
“你往春卷下面画了什么?”
梁淮从洗碗盆里拔出头来。
“秘密。”
“我晓得你也跟我一样,想和主席还有女王合影,但是你死了这条心吧。”
会死心才怪。
厨艺赛与国宴时间隔得紧,三人被临时培训了番,才知道国宴规矩有多大。
餐桌上的鲜花隔半小时更换一次,餐布铺置,上菜时弯腰幅度都有讲究。
稍有差错,便是有损国体的大事儿。
知微想借着上菜接近女王的幻想彻底破灭。
但如果菜品出众,没准对方主动会点名要求见他们。
“知微同志,云同志与梁同志,前面喊您。”
服务员声音响起。
赌对了。
知微松出口气:“就来。”
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