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四季菜(第1页)

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火焰舔舐着锅底,油花在锅里头发出噼里啪啦的脆响。

香气四溢。

所有厨师都忙得不可开交,除了云无忧。

“嘿,我就不信了,我点不着这玩意儿。”

知微摇了摇下头的罐子,扯开了还在跟煤气灶较劲的梁淮:“甭折腾了,里面煤气早用完了。”

别人釜底抽薪,他们张家锅底偷煤气,硬给配了俩空煤气罐,可真够不要脸的。

知微暗骂了句,抓起发财放在椅子腿旁:“啄,使劲啄。”

“人家是鹦鹉,不是啄木鸟。”

“两斤碧根果。”

“好嘞。”

有碧根果鞭策的发财干劲十足,突突突的对着椅子腿一顿啄,木屑飞溅到旁边人身上,惹来一阵嫌恶的抱怨。

“干嘛呢,我说你们干嘛呢?”

主持人巴不得抓住他们的错,大声嚷嚷着跑了来。

“对不住,我家宠物不懂事,给您添了麻烦。

您看咱该怎么赔偿?”

知微认错态度良好。

“咱是红木家具,得200。”

对方狮子大开口,知微也没还价,爽快掏了钱,转头对云无忧道:“劈了做柴火,开工!

记得留俩棍子出来,我估摸着给配的锅铲啊饭勺啥的也结实不到哪儿去。”

“得嘞。”

斥巨资买的柴火果然好用。

等其他队的菜出了锅,他们的参赛品也做得差不离了。

知微瞟了眼旁边人的成品。

大闸蟹剔出蟹黄蟹肉,放入掏空的橙子中,架上桂花木蒸熟。

酸甜中带着清淡的桂花香,是独属于秋季的蟹酿橙。

面点捏成梅花形,轻轻掰开一看,里头嵌着草莓碎和陈皮丝。

上头撒了糖霜,似是皑皑白雪,是代表冬季的梅花糕。

春季是百味笋。

笋去皮,中央塞入嫩榆钱和蕨菜,佐以香椿摆盘,麻油一拌,清香可口。

夏季的是荷叶汤。

腹中填了火腿干贝花胶的老母鸡用荷叶一包,放入锅中小火慢熬。

配料与鸡肉取出,单留下带了荷香的清澈汤汁。

莲子去心后和白面枣泥,用蔬果汁染色,捏成荷花荷叶的形态,置于汤上。

知微还看到,荷叶底下隐约露出的莲藕,藕心塞了葡萄肉。

知微打量他们菜品时,对方也在看知微几个做出来的东西。

“你们还挺合题的。”

知微忽略对方话中带着的讽刺意味,厚着脸皮谦逊道:“一般一般。”

每组有三分钟的讲解时间。

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