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此时正值饭点,陆远一时半会也顾不上安排他们。
店里卖的都是肉类的硬菜,除了清汤的烩羊肉外,没啥小孩子能吃的。
不过一直让他们等著,也確实不太好。
找了个空隙的时候,陆远用煮好的熟牛肉做了一份不辣的土豆烧牛肉。
由於最近一直有私宴,陆远几乎每天都要做清水燉牛肉。
陆远做燉牛肉,不只是为了要熟牛肉,还要顺带做出私宴上用的高汤。
所以除了牛肉外,锅里一起煮的还有牛大骨、老鸡、老鸭、鯽鱼。
燉肉的料,陆远和別人用的也有所不同。
除了传统的香料外,陆远还用洋葱、胡萝卜、香菜、香芹来增加汤的清新味道。
如此燉煮出的牛肉,除了牛肉本身的香味外,还有鸡鸭鱼提供的鲜味,自然是一般牛肉无法比擬的。
做土豆烧牛肉的方法也很简单,起锅,烧油,熗锅!
再加入一点点豆瓣酱,炒化、炒出香味。
然后把切成块的牛腩肉倒进锅里,炒上色。
土豆也隨后加入锅里,表面稍微炒紧实后,加入高汤。
这种做法其实有点偷懒,土豆按理说炸一下会好一些,不然烧土豆的时候会燉烂掉。
不过对於小孩子反而正好,没有炸的土豆没那么油腻,烧烂的土豆,拌饭会更好吃。
烧土豆的过程中,陆远又快速做了一道偏甜口的西红柿炒蛋。
这年头的西红柿还没有变成后世那种硬邦邦的状態,香甜味是足够的。
所以陆远不用加白糖,只加了一点番茄酱来增加酱汁的浓稠感。
这两份菜算是小孩子比较喜欢吃的菜了,但这么贸然的端到前厅里,是有点不妥的。
毕竟菜单上没有这两道菜,如果別人也要的话,会有些麻烦。
陆远乾脆在油饼工坊的外边摆了张凳子,让丁总的儿子就坐在台阶上吃。
对於陆远的做法,丁总夫人本来想制止的。
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但是她儿子却表现得很兴奋,蹦蹦跳跳的就跑到外面坐下了,於是她只能先按捺住自己的意见。
小傢伙似乎是第一次在路边吃饭,眼睛里都冒出光了。
看著来往的车辆,小傢伙用勺子舀起一大块肉,送进嘴巴里,快乐地嚼著。
丁总夫人看到儿子今天饭吃得这么香,感觉很欣慰。
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