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如何成为调酒师(第3页)

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鹿金藏表情难看,端起酒来仔细观察,品到口中便发现不对。

酒得形似不得神似啊,自己的紫苏特调蔗糖不会加这么多,而且摇晃不到位,没有泡沫,口感缺少了气体充盈的绵密。

“我或者经常来我们家喝酒的人肯定常的出不同,但对于不常喝特调饮品的人来说,味道肯定是一样的。”

鹿金藏对酒评价不高:“他这一杯多少钱?”

“十二文。”

叶礼燕手指轮转敲打桌面,另一只手托腮,语气深沉:“我看了菜谱,所有你做过的酒,他这里都有,都比你少三文钱。”

“那他们不会亏本吗?”

翠微不解。

“还真不一定。”

鹿金藏烦躁地上手搓揉自己发丝:“咱们酿酒的成本比其他酒楼做饭的成本肯定要低,所以我赚钱赚的多也有溢价高的原因。

他这边都用烧刀子代替咱们的伏特加和其他酒,嗯……定价十二文也不会比咱们少赚的。”

遇到恶性竞争和价格战了。

真没想到穿越到古代还能遇到这种事。

动摇自身特殊性,还影响自己赚钱的事突然出现,让鹿金藏烦的不行。

更让人烦躁的是,本该在吧台的调酒师出来了。

这是个很瘦削的小姑娘,脸上看不出什么神色和表情,脸绷得紧紧的,看着紧张又有种隐秘的回避感。

她来到几人桌前,拱手作揖后拿起瓷壶。

那壶里也不知是什么,她摇的动作却熟练,尽管捏的是细长瓷壶,却学着鹿金藏的动作一手盖住瓶颈和塞子,一手托住壶底,上下摇晃,空中画八字,冰块和水接触的声音在空中回荡。

鹿金藏越看脸越黑,直到最后,她打开瓶塞,在瓷杯种倒出乳白酒水与细密碎冰,一杯柠檬风情落地,没有琉璃盏,没有伏特加,模样却和鹿金藏做的一模一样。

“你……你是不是杏儿?”

翠微认出这姑娘,神色间有些担忧:“你有四五日没到这边乞讨了,我和刘姐这两天有空就到处找你呢。”

她蹙眉问起:“你爹呢?你平日不和你爹乞讨的吗?”

“你们认识?”

叶礼燕手指停止敲打动作。

“认识的,杏儿原来是平康坊附近的乞儿,有次我和刘姐丢酒糟时看她太小,给她拿了点吃的,之后她就总来,我们有剩饭也都给她一口。”

“我居然不知道还有这种事情!”

鹿金藏看看杏儿又看看翠微:“哦,难怪咱家从来不剩饭呢。

可,她怎么学会调酒的?”

“还不是鹿老板自个儿不仔细?有个小乞丐天天在你家门口看你调酒,你都没注意?”

尖酸刻薄的声音从远处传来,李夫人挤到他们桌边,双手盖在杏儿瘦小的肩上,动作亲密,神色上却不见丝毫亲近。

“这小乞儿天天在你窗口趴着看,你那点技术,她看就看会了。

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