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第6章 灶火(第1页)

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路上没什么人,只有风吹槐花的声音,花瓣时不时飘下来,落在车把上,落在桶盖上。

林父骑得不快,心里算著帐,鮁鱼、蠣虾,加上海虹和海蠣子,一共花了两块五毛五。

晚上那桌客人要的菜,成本加起来不到一块五,鮁鱼六毛,鸡一块,蠣虾三毛,龙鬚菜不花钱,是自家地里种的。

散啤八斤两块八,那是替客人去酒厂打的,不赚钱,但也不亏。

加上中午那桌赚的,今天能净赚个五六块。

林父心里踏实了,这比他在运输公司跑车强,跑车一个月下来,刨去吃住,剩不了几个钱,现在在家门口,守著老婆孩子,一天就能挣五六块。

林父想起林峻海小时候,跟著他去码头赶海,捡了一筐蛤蜊回来,非要拿到村口去卖。

卖了一下午,才卖了两毛钱。

那孩子气得直跺脚,说以后要开个大饭馆,把所有的蛤蜊都做成菜卖出去。

那时候林父以为是小孩子说梦话。

现在梦话成真了。

林峻海在家里也没閒著。

林母在院子里杀鸡,他蹲在灶台前烧水,鸡是自家散养的嶗山鸡,养了一年多,肥得很。

“妈,鸡別剁太小,大块燉才香。”

“知道了”

林母头也不抬:“你说了八遍了。”

林峻海笑笑,往灶里添了把柴火,火苗舔著锅底,水咕嘟咕嘟地响。

他脑子里转著晚上的菜单,红烧鮁鱼要用大铁锅燉,先煎后烧,酱油不能多,糖要少放,收汁的时候火候最关键。

山蘑菇燉鸡要慢,蘑菇得提前泡,泡蘑菇的水不能倒,留著燉鸡,鲜味全在里面。

蠣虾白灼最简单,水里放薑片和盐,水开了下虾,虾变红就捞,蘸姜醋汁吃。

拌龙鬚菜是凉菜,龙鬚菜是昨天从后山摘的,用开水焯过,过凉水,加蒜末、醋、盐、香油一拌就行。

林峻海正想著,院门外传来自行车的声音。

林峻海站起来,拍了拍手上的灰,走出去。

林父已经把车支好了,正在往下卸东西。

“爸,买了什么?”

“鮁鱼、蠣虾”

林父把桶拎下来:“老刘还送了点小杂鱼,又买了点海虹和海蠣子,便宜,给客人尝尝。”

林峻海接过桶,打开看了看,鮁鱼眼睛亮晶晶的,蠣虾还在桶底蹦躂,小杂鱼虽然不大,但都是好东西。

“海蠣子可以炒鸡蛋”

他说:“海虹煮一锅,放点薑片,鲜得很。”

“你看著弄”

林父把车推进院子:“我去歇会儿,跑了一下午了。”

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