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手指粗的芋头条小火炸到金黄，然后倒入糖水，搅拌到冒绵密的小泡，熄掉火倒入炸好的芋头条不停的翻炒。
因为糖浆极容易凝固，所以动作一定要快，翻炒过程中凝固的糖浆会形成白色的糖霜，均匀的裹在芋头表面。
同样的做法适用于霜糖山楂。
小五郎进门之后就自觉地舀了一瓢水把小手搓干净，冷冰冰的井水凉得他打了个颤，手指头都冻红了。
去取热水的月姐儿看见了哎呀一声：“你怎么用冷水洗啊？着凉生病了怎么办？”
“没、没关系，阿娘说，说习惯了就不冷了。”
小五郎一边说一边发抖。
柳朝云在一旁听见，在心里把吝啬小气的李娘子和眼睁睁看着孩子受冻却不管的李洪全都诅咒了一百遍，但不在小五郎的面前说他爹娘的不是。
“月姐儿，你把热水倒到盆里，让小五郎把手泡进去捂一捂。
等水变凉了就倒掉把手擦干，坐在炭盆前一边烤火一边吃点心，不能把门窗关紧，小心不要烧到衣服或者头发知道吗？”
“好~”
柳朝云叮嘱完这些就去忙活了。
她卤的那些鸭胗、鸭肠每天都不够卖，客人们吃完一碗汤后总喜欢再单独包上一包回去佐酒或者当夜宵，所以她一天做的比一天多。
这些东西清理起来比较麻烦，泡在冷水里洗简直就是在受刑，但葛嫂子每日给她送来的都是洗的干干净净的。
因此葛嫂子虽然没提，但柳朝云还是主动加了一成的钱。
她也不让对方推辞，直言等天气暖和起来就还按照之前的价钱来。
葛嫂子默默记在心里，将鸡毛、鸭毛这些收集起来扎了几把鸡毛掸子送给了她。
另一头，小南将柳朝云告诉他的几个地点记在心里，把补丁摞补丁的破衣服穿在外面，暖和厚实的棉衣套在里面，穿街走巷跑了过去。
他在曲院街西、遇仙楼附近徘徊，途中看见好几个坐着小轿、涂脂抹粉穿得花红柳绿的娘子经过，香的他直打喷嚏。
小南假装好奇地往她们出来的小院里看去，刚扫了一眼就被人推搡到了一旁：“遭了瘟的小鸡崽子，也不打听打听这是什么地方，里面娘子们的鞋底都比你身上干净！
去去去！
滚远点！”
那妇人约莫四十来岁，脸上敷着厚白的铅粉，眼角皱出细细的纹路，大红色的抹胸外罩石青色的半臂，一身行头比寻常的富户娘子还要气派几分。
“哟！”
她掐住小南的下巴仔细看了看才松开，笑了两声，“眉眼生的倒是不错，若是再养养皮子......可惜了，不是个小娘子。”
妇人身后跟过来一个护院打扮的男人，身形动作和妇人十分亲密，勾住她的下巴调笑两声。
“这有什么的，又不是没出路，把他送到下桥南斜街那头，这种将长成未长成的，调、教起来倒是正好。”
小南脸涨得通红，暗暗将下桥南斜街这个地方记在心底，转身跑了，还能隐约听到妇人的叫骂声。
“放你娘的屁！
一群剥了皮的公鹌鹑，阴不阴阳不阳的玩意儿，干什么不行非跟老娘抢生意！
老娘宁愿一盆粪泼上去！”
市井里不好听的话，常将卖皮肉的妓女称之为“卖皮鹌鹑”
，甚至有一条花街叫“鹌儿市”
，所以这个老鸨嘴里的“公鹌鹑”
指的就是男娼。
小南跑了几条街才停下来喘口气，他生怕又遇到刚才那个情景，随意在脸上抹了两把墙灰，遮住了眉眼，乍一看上去就是个脏兮兮的小叫花子，没人愿意伸手碰他。
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