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张融融将做好的头油缸子拿了出来，道：“来，试试手，把这油给剥离了，只要上部分，下部分沉淀的杂物不要！”
张恒一听，抓耳挠腮的来倒，因为不熟，倒有点手忙脚乱。
等倒出来一小坛，这才放下，道：“姑奶奶，这个头油好香啊，而且这般的清透，少见极了。
怎么感觉不太腻呢？！”
“这油是处理过的，还没到真正的功夫呢，若是再等一些日子，油就更好，更透。”
张融融笑道：“这一类，如此的香，你说，卖上一小瓶五十文不难吧。”
张恒眼睛都亮了，道：“这可是大买卖啊。”
“底下的杂油呢，”
王安平闻了闻，道：“好香啊，倒掉可惜了，还能吃吗？！
用来炒菜可行吗？！”
“吃是可以吃的，不过到时候也封上瓶子，封大一点，在街上叫卖着处理便是了，一般人家哪舍得买那太贵的使用？！”
张融融道：“这种一瓶卖上八文十文的处理，都行。
虽然油是浑浊了些，但是很香，平常人家的老妇人使用是不介意的。”
王安平道：“一瓶成品油五十文，一瓶废油算十文，就是均价三十文……”
王安平试一试分离的两坛油重量差不多，便笑道：“出油率是一半对一半吗？！”
“是。”
张融融笑道。
“那就是均价三十一小瓶，比在市面上那种胡乱卖二十文的赚的多。”
王安平道：“娘，我走街串巷子的发现，他们的头油，其实十八文也卖，十五文也卖，主要看人怎么还价。”
张恒听的咋舌，道：“这么看来，咱们的这油，比他们的更赚些。”
他心里算着油价，还有收的干花的价格，在那算着成本，一时就眉开眼笑，心中兴奋的不行，要发财了。
“出油的时间呢，需要长时间？！”
王安平道。
“少则一到三个月，多则半年到一年，越久越香……”
张融融道。
“那就定阶梯的价格……”
王安平道：“一年的油，卖上一百二一瓶，半年的卖八十，这种半年到一年的少做点。
一到三个月的多做点，便利周转，这样反而更赚多些，把差价区别开，叫人有多种选择。
这一类就需要放店铺里卖了，不然信誉就做不上去，成本的话还得算上店铺和人手的支出。
弃油就走街串巷子的处理。
到时候咱家没人可以去卖，就卖给那些油郎，八文一瓶给他们，只怕他们也乐意收。
娘，还得做一个牌子出来，方便知名度。”
张恒惊呆了，再料不到王安平会说出这番话来。
什么阶梯定价，什么牌子知名度，虽然一听就懂，但是他真的没有见过总结的这么顺利的。
这表叔，果然与当初那小可怜啥也不懂的时候完全不一样了。
在城里经过一调理，瞅瞅，啧啧。
令人刮目相看啊。
张融融笑道：“今天叫恒儿来，就是给你们一个考察的机会，一是去考察一下市面上的头油，二是要去考察一下店铺哪里适宜，人最多，又以同类香铺居多，人才会一想到买头油就到那里去，三呢，把运营成本，包括店铺开支，人力开支，以及出油率，或是预计的销量全部算上一算，行情好与不好，算一个大致的区间出来，咱们再看看，开店铺到底有没有可行性，以及怎么把这些弄完善。
既是要做，就做的正式点，以后，对于各方面的把控就心里有个数，而不至于脑子一空，只会干着急。
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