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但只要穿在一起,就能织成一块结实的布。
布要结实,每一根线都不能断。
线断了,布就破了,补得再好也有痕迹。
百姓就是大夏的线,一根线断了可能看不出,十根线断了,布就松了,百根线断了,布就散了。
民女这道菜,是将十种食材编在一起,少一样都不行。
咬一口,十种味道都在。
一个都不能少。
民惟邦本,本就是每一个大夏百姓。”
听完巧娘的解释,皇帝点头,清口后继续品尝了唐不闻的九转玲珑鸭。
唐不闻在做鸭子的时候他可没少关注。
皇帝夹的是鸭腿。
鸭皮脆,鸭肉嫩,骨头酥了,九种香料的味道一层一层地往外冒。
“皇上,草民是唐门的,唐门做机关讲究严丝合缝。
一个机关有几百个零件,少一个都运作不起来。
草民做这只鸭子,九种香料放在不同的位置,用不同的温度烤制,最后合在一起才是完整的味道。
大夏也是一样。
北地的羊肉,南疆的鱼,水乡的米,东海的鲜,少一样都不是完整的大夏。
民惟邦本,即是百姓百味。”
他磕了一个头。
皇帝点了点头,说:“起来吧。”
唐不闻站起来,退到一边。
皇帝夹了一个秋蕙的翡翠烧麦。
秋蕙是个大大方方的女厨子,她直接正色道:“皇上,民女是京城名楼天香居的厨子。
天香居主打江南菜,江南人吃东西讲究精致。
但精致不是贵,是用心。
民女这道烧麦,皮是澄粉做的,薄了容易破,厚了不好吃。
要薄得刚刚好,馅要鲜得刚刚好。
百姓的日子,也是要刚刚好。
不饿着,不撑着,就是刚刚好。
民女能走到今天,靠的不是手艺,是靠每一个吃民女菜的人。
他们吃得高兴,民女才高兴。
民惟邦本,本就是做菜的人心里要装着吃菜的人。”
她磕了一个头。
白珍珠的菜端上来时,夏景宸一眼就相中了里头的甜点。
这道是白珍珠做的雪中春。
是用藕粉做的冻,透明如水晶,里头封着几粒松仁,上面撒了桂花。
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