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第741章 烤鸭味儿脱颖而出呜呜呜太香了(第3页)

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她放下琵琶看着锅里的汤。

被琵琶声震出来的三层效果还在。

她拿勺子舀了一点汤在碗里尝了尝。

不错。

鱼肉碎的鲜在底下,虾肉碎的甜在中间,蟹肉碎的香在上面,三层味道一层一层地化开。

她把汤盅端下来,放在灶台边上温着,继续开始做别的菜。

唐不闻的千机灶还在转,鸭子皮已经变成深褐色了,油一滴一滴往下滴,滴在炭上,滋啦滋啦地响。

他刚在鸭肚子里塞了九种香料。

八角在左,桂皮在右,香叶在上,花椒在下,小茴香在前,草果在后,白芷在左前,砂仁在右后,丁香在正中间。

灶膛里的温度是根据鸭肚子里的香料调试出来的,他转动了好一会儿千机灶的机关,将里头的火候调整成左边热、右边凉、上面燥、下面湿、前头干、后头潮。

香料将在不同的温度下释放不同的香味,鸭肉在转动的过程中能够依次吸收九种香气。

等到灶自动停的时候,香料的香气就全进去了。

林薇薇抽了抽鼻子,烤鸭味儿就是香得比较突出!

她能一下子在众多香味儿里直接辨认出来。

她馋得想直接来个烤鸭卷饼!

话说御膳房会让选手们吃个中午饭吗?毕竟比赛要到下午了。

算了算了,不让吃的话就吃自己鼓捣的边角料。

林薇薇把茶碗放下,该做三菜里的第三种菜了。

她走到案板前,取出蒸笼里的红薯,趁热把红薯压成泥。

压完后她拿勺子搅了搅,红薯泥很细,没有颗粒,搅起来顺顺的,滑滑的。

她开始往里加糯米粉,一点一点地加,边加边揉。

红薯泥和糯米粉混在一起,从稀变稠,从粘手变光滑。

她揉了很久,揉到面团不粘案板不粘手,捏起来软软的,弹弹的。

揉好了后,案板上一大团金红色面团极为吸睛。

在臣子位置坐着的端王眼睛一刻也没有离开过林薇薇。

他又在做什么?端王疯狂猜测着林薇薇做的菜。

可他怎么想都不会想到林薇薇要用这团红薯泥面团子搓灯盏。

:()边关小厨娘:将军来碗热汤?

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